Piña (5 u)

Las piñas por 5 unidades suman unos 9 kilos aproximados en total, coronas incluidas. Es el formato para abrir una ahora y guardar las demás enteras, que es como mejor se conservan hasta que les toque el turno.

Cómo saber si está madura

• Huele la base: si perfuma dulce, ya está lista aunque la cáscara siga verdosa
• El amarillo avanza desde abajo hacia la corona, ese es el orden natural
• Una hoja del centro que sale con un tirón suave indica madurez avanzada
• Entera y a temperatura ambiente aguanta tres o cuatro días más
• Ya cortada, en frasco cerrado y en frío se mantiene cerca de cuatro días

Qué haces con cinco

Una fruta entera da unas 12 rodajas gruesas. Con el formato completo tienes jugo para la semana, una tabla para visitas, cubos congelados para batidos y todavía queda para la parrilla: en rodajas gruesas a la plancha, con una pizca de sal, acompaña cerdo y pollo mejor que cualquier salsa. Las cáscaras y las coronas tampoco se botan de inmediato, porque hervidas con canela dan una infusión tibia de sobremesa.

Cuándo llegan

Las piñas por 5 unidades viajan juntas en el reparto de los miércoles y sábados. Si necesitas que lleguen para una fecha puntual, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891 y lo coordinamos antes de que salga tu pedido.