Piña (u)

Una piña por unidad bordea los dos kilos aproximados con corona. Es el formato para cuando quieres algo tropical en la mesa del fin de semana sin comprometerte con más fruta de la que alcanzas a comer.

Cuándo conviene por unidad

• Deja alrededor de 700 g de pulpa una vez retirada la cáscara y el centro
• El corazón fibroso se saca con un cortador de manzana o un cuchillo delgado
• Rinde cuatro porciones de postre o dos jarros de jugo licuado con agua fría
• Sin refrigerar y sin partir se mantiene tres días sobre el mesón
• La bromelina que contiene ablanda la carne, y por eso también pica en la lengua

Cómo se conserva en casa

Una vez partida pasa a frasco con tapa y al refrigerador, donde dura cerca de cuatro días sin perder textura. Para estirarla más, congela los cubos separados en una bandeja y luego pásalos a bolsa: salen listos para batidos o para enfriar un jugo sin aguarlo. La corona no sirve para guardar, pero sí para plantarla si te da la curiosidad. Suma la piña por unidad a tu pedido de la semana y llega en el despacho del miércoles o del sábado, junto con el resto de tu compra.