Tomate (kg)

El tomate por kilo viene en unas cinco unidades medianas, el formato de la casa que cocina a diario. Llega maduro, con la piel lisa y firme al tacto, listo para ensalada o para pasar a la olla el mismo día.

Cómo llega y cómo se guarda

• Un kilo son unas cinco unidades medianas, según el tamaño de la partida
• Se guarda a temperatura ambiente, nunca en el cajón del refrigerador
• Apoyado sobre el hombro del tallo se marca menos y dura más días
• Junto a un plátano madura más rápido, por el gas que este suelta
• Aguanta cerca de cinco días en un lugar fresco y sin sol directo

Del kilo a la salsa

Un kilo reducido a fuego lento rinde cerca de dos tazas de salsa, suficiente para pasta de cuatro personas. Si lo pelas, basta una cruz en la base y treinta segundos en agua hirviendo. En crudo, un kilo da unas cinco porciones de ensalada a la chilena, y lo que sobre se puede asar entero con aceite y sal para acompañar carnes. Los que llegan más firmes conviene dejarlos para el final de la semana, porque siguen madurando en el frutero. En verano es cuando llega más dulce y con más aroma.

Cierra tu pedido de tomate por kilo en la web y recíbelo en la entrega de casa de miércoles o sábado. Mora responde las consultas del pedido en el +56 9 6609 3891.