Menta Fresca (kg)

Un kilo de hoja es mucha menta, y por eso este formato tiene sentido cuando preparas en cantidad: jarabe para toda la temporada, infusiones diarias, tabulé para una mesa larga o postres con hoja fresca. La menta fresca por kilo llega en atados, con tallo firme y aroma que se siente al abrir la bolsa.

Para qué alcanza un kilo

• Equivale a alrededor de veinte atados de 50 gr aproximados
• Da para infusionar almíbar, vinagre o aceite y guardarlos en frascos
• Rinde tabulé, salsas frías y bebidas largas sin ir midiendo hoja por hoja
• Permite secar parte al aire y tener hoja seca el resto del año
• La hoja chica del brote es la más aromática: resérvala para servir cruda

Cómo mantenerla verde

Corta un centímetro de tallo y para los atados en un frasco con agua, como si fueran flores, con una bolsa suelta encima. En el refrigerador aguantan cerca de una semana. La hoja ya separada, seca y guardada en un recipiente con papel absorbente, dura tres o cuatro días antes de ennegrecer en los bordes.

Cuándo la despachamos

La menta fresca por kilo se arma para tu pedido y sale los miércoles y sábados. Si un kilo te queda grande, el atado de 50 gr cubre el uso de una casa sin que sobre hoja. Haz el pedido por la web y lo dejamos armado para la próxima salida.