Lechuga Escarola (10 u)

Este formato reúne diez cabezas de hoja rizada, listas para armar fuentes grandes sin quedarse corto a mitad de semana. La lechuga escarola para ensaladas rinde distinto a una hoja lisa: su textura firme sostiene aliños espesos y tarda más en marchitarse una vez servida, por eso funciona cuando preparas para varias personas.

Qué cubre este formato

• Diez unidades cubren una semana de almuerzos con ensalada diaria
• Cada cabeza rinde para una fuente familiar, según el grosor del corte
• Mezclada mitad y mitad con hoja suave, el amargor queda parejo
• El corazón blanco se reserva entero para fuentes de picoteo
• Aguanta aliños con crema o mostaza sin caerse en la fuente

Cómo se guarda en el refrigerador

Guarda cada unidad entera y seca, ya que el rizado atrapa agua y esa humedad es lo primero que echa a perder la hoja. Envuélvelas en papel absorbente dentro de una bolsa y déjalas en la parte baja del refrigerador, donde aguantan cerca de cuatro o cinco días. Lávalas recién cuando las vayas a cortar y sécalas bien, porque si no el aliño se resbala y queda al fondo de la fuente.

La lechuga escarola para ensaladas se pide por la web junto con el resto de la compra. Los despachos de hogar salen miércoles y sábado, y cualquier consulta la resuelve Mora por WhatsApp, al +56 9 6609 3891.