Frutilla (kg)

La frutilla por kilo es el formato para cocinar: mermelada, salsa de postre, batidos y bolsas al congelador. Un kilo son alrededor de 25 unidades medianas, según el calibre de la semana, y conviene procesarlas pronto porque es una fruta que no espera.

Qué hacer con un kilo

• Mermelada casera: un kilo de fruta rinde cerca de dos frascos medianos
• Congeladas enteras y sin lavar hasta el momento de usarlas, duran meses
• Salsa rápida con azúcar y limón al fuego, en unos diez minutos
• Pulpa licuada y guardada en porciones chicas para batidos de la semana
• Cortadas con azúcar y limón, sueltan jugo en media hora y quedan listas
• Deshidratadas en horno bajo, para la avena y las colaciones

Cómo llegan y cómo guardarlas

• Se lavan justo antes de comer, porque el agua acelera el deterioro
• En un recipiente ventilado y sin apretar, aguantan dos a tres días en frío
• Si una se pica, sácala: el hongo pasa rápido a las de al lado
• Sácalas de la caja apenas llegan y no las dejes apiladas en capas
• La temporada fuerte en Chile va de primavera a comienzos de verano

Lo mejor es cocinar la frutilla por kilo el mismo día que la recibes, así que conviene calzar el pedido con la tarde que tengas libre para la olla: a domicilio repartimos miércoles y sábado. Pasando los $50.000, el despacho queda incluido. Mora recibe consultas de calibre y disponibilidad en el +56 9 6609 3891. Si solo quieres comerlas frescas, tenemos el formato de 500 gr.