Zapallo Camote (650 gr)

Este trozo de zapallo camote pesa al menos 650 g y por lo general viene algo más grande. Es la medida para cocinar una vez, sin que quede media pieza esperando turno en el refrigerador. Al venir con la pulpa a la vista, conviene revisar que se vea firme y de color parejo al recibirlo.

Qué preparas con este corte

• Una crema para dos personas, con cebolla y un chorrito de aceite
• Un puré de acompañamiento para tres platos, mezclado con papa
• La parte de zapallo de un charquicán para cuatro
• Cubos asados al horno para una ensalada tibia con hojas verdes
• Una tanda chica de sopaipillas, si lo cueces y lo mueles bien seco

Cómo se conserva una vez en casa

Al venir ya cortado, la pulpa expuesta necesita frío: envuélvelo y déjalo en el refrigerador, donde aguanta tres o cuatro días en buen estado. Si no lo vas a usar en ese plazo, cuécelo en cubos y congélalo, porque cocido resiste el congelador mucho mejor que crudo. Al cocinarlo, recuerda que suelta bastante agua: si buscas una crema espesa, conviene asarlo en vez de hervirlo. Y si lo quieres para puré, escúrrelo bien antes de molerlo, así no te queda líquido.

Agrega este trozo de zapallo camote al carro con lo demás que pidas y lo despachamos a tu casa los miércoles y sábados.