Quinoa (500 gr)

La quinoa 500 gr es un grano andino que se cocina en poco más de quince minutos y reemplaza al arroz en casi cualquier plato. Tiene sabor suave, con un dejo a nuez, y queda suelta cuando se respeta la proporción de agua. El paquete alcanza para varias comidas sin que tengas que repetir el mismo plato.

Cómo cocinarla paso a paso

• Enjuágala bajo el chorro frotando el grano: eso saca la saponina, la capa amarga
• Una parte de grano por dos de agua o caldo, a fuego bajo y con la olla tapada
• Está lista a los 15 minutos, cuando el germen se separa en forma de espiral
• Déjala reposar tapada 5 minutos y suéltala con tenedor, no con cuchara
• Los 500 gr rinden alrededor de 8 porciones de guarnición aproximadas

Cómo se guarda y en qué la ocupas

• Cruda: en frasco hermético, seco y sin luz directa, aguanta meses
• Cocida: hasta cuatro días en el refrigerador, en un recipiente tapado
• Ensaladas templadas, sopas espesas, budines y hamburguesas vegetales
• Combina con palta, limón, cilantro, tomate y zapallo asado

Si es la primera vez que la cocinas, parte con media taza y ajusta el agua según qué tan suelto te guste el grano. Tu quinoa 500 gr llega con la entrega de los miércoles y sábados, sumada al resto del pedido semanal. Para consultar por cantidades o por otros granos, Mora atiende el +56 9 6609 3891.