Queso de Cabra (250 gr)

El queso de cabra 250 gr viene en un formato que rinde para una casa: alcanza para un par de tablas, dos ensaladas o una tarta salada sin que te quede sobrando. El de cabra tiene un perfil láctico y algo ácido, más marcado que el de un queso de vaca, y se aprecia mejor cuando no está recién salido del frío.

Cómo servirlo y con qué combina

• Sácalo del frío unos 20 minutos antes de servir: el aroma aparece recién ahí
• Miel, nueces y hojas amargas como rúcula o endivia equilibran su acidez
• Sobre pan tostado con tomate y aceite de oliva resuelve una entrada rápida
• Gratinado sobre una ensalada tibia de betarraga se suaviza y pierde filo
• En tarta salada con zapallo italiano aporta sal y cremosidad sin agregar crema

Conservación en el refrigerador

• Guárdalo en la zona menos fría del refrigerador, dentro de un envase cerrado
• Evita el film pegado a la superficie: encierra humedad y apura la maduración
• Una vez abierto conviene consumirlo dentro de los días siguientes
• No conviene congelarlo, porque al descongelar suelta suero y queda arenoso

Si estás armando una once o una tabla para visitas, el queso de cabra 250 gr entra bien junto a frutos secos y fruta de temporada. Salimos a repartir a casas los miércoles y sábados, y sobre los $50.000 de compra ya no cobramos el despacho. Las consultas las responde Mora por WhatsApp, +56 9 6609 3891.