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Cuando la temporada chilena está en su punto más bajo, la palta importada por kilo es la que sigue disponible semana a semana. El kilo son unas cinco piezas medianas, con pulpa cremosa y el mismo uso de siempre en la cocina de casa.

Cómo saber cuándo está a punto

  • Sostenla en la palma y aprieta suave: si cede pareja, está lista para abrir
  • Si el pulgar se hunde de inmediato, ya pasó el punto y conviene molerla ese mismo día
  • Al sacar el cabito, el hueco verde indica buena pulpa; si está café, está sobremadura
  • Las duras avanzan más rápido envueltas en papel de diario o en bolsa de papel
  • Ya abierta, dura hasta dos días en el refrigerador bien tapada

Ideas para la semana

Un kilo da para varias vueltas: pasta con limón para el pan de la once, gajos sobre una ensalada de lechuga y tomate, relleno de palta reina con pollo desmenuzado y unas cucharadas para espesar una crema fría. También acompaña un charquicán o unos porotos granados, agregada al final y sin cocinar.

Cuándo la recibes

El despacho a casas en Viña del Mar y comunas vecinas sale los miércoles y sábados, así que tu palta importada por kilo llega el mismo día que el resto de la compra. Sobre $50.000 no pagas envío. Si tienes dudas, Mora responde por WhatsApp al +56 9 6609 3891.

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Descripción

Cuando la temporada chilena está en su punto más bajo, la palta importada por kilo es la que sigue disponible semana a semana. El kilo son unas cinco piezas medianas, con pulpa cremosa y el mismo uso de siempre en la cocina de casa.

Cómo saber cuándo está a punto

  • Sostenla en la palma y aprieta suave: si cede pareja, está lista para abrir
  • Si el pulgar se hunde de inmediato, ya pasó el punto y conviene molerla ese mismo día
  • Al sacar el cabito, el hueco verde indica buena pulpa; si está café, está sobremadura
  • Las duras avanzan más rápido envueltas en papel de diario o en bolsa de papel
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Ideas para la semana

Un kilo da para varias vueltas: pasta con limón para el pan de la once, gajos sobre una ensalada de lechuga y tomate, relleno de palta reina con pollo desmenuzado y unas cucharadas para espesar una crema fría. También acompaña un charquicán o unos porotos granados, agregada al final y sin cocinar.

Cuándo la recibes

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