Mandarina (kg)

Un kilo son unas 10 unidades aproximadas, según calibre. Comprar mandarinas por kilo es la forma más simple de tener fruta a mano sin cuchillo ni plato: se pela en el escritorio, en el auto o en el recreo, y no deja nada que lavar después.

Cómo escogerlas y conservarlas

• Busca piezas pesadas para su tamaño: eso indica jugo y no corteza gruesa
• Una corteza algo suelta es normal en varias variedades y no habla de fruta vieja
• Déjalas en un canasto abierto y nunca dentro de una bolsa plástica cerrada
• Sobre el mesón se mantienen unos siete días; dentro del refrigerador llegan a tres semanas
• Retira el mismo día cualquier pieza dañada para que no arrastre a las vecinas

Usos en la cocina de casa

Con un kilo sacas medio litro de jugo, o unos diez postres rápidos si separas los gajos sobre yogur. La ralladura levanta un queque simple o una crema pastelera, y el jugo con miel y jengibre arma un aliño distinto para pollo. En almíbar con canela los gajos duran varios días y sirven de relleno de emergencia. También se congelan pelados y salen directo al batido de la mañana.

Días de reparto

Llegamos a tu casa los miércoles y sábados. Cuando el pedido pasa de $50.000, el despacho lo ponemos nosotros. Para pedir un calibre en particular, o consultar cómo vienen las mandarinas por kilo esta semana, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891 antes de cerrar la compra.