Harina Tostada (500 gr)

La harina tostada es trigo tostado y molido, un clásico de la despensa chilena que se usa sin pasar por el fuego. El envase de 500 g rinde cerca de 25 vasos de ulpo aproximados, así que acompaña buena parte del invierno en una casa de dos o tres personas.

Preparaciones donde rinde mejor

• Ulpo: dos cucharadas por vaso de leche o agua caliente, con azúcar a gusto
• Espolvoreada sobre sandía en verano, la mezcla de toda la vida
• Amasada con miel o manjar arma un dulce casero en pocos minutos
• Reemplaza parte de la harina en galletas y queques para darles aroma tostado
• Agregada fuera del fuego y revolviendo, espesa cremas y sopas

Textura y conservación

Es un producto seco que toma humedad y olores con facilidad, así que el frasco de vidrio con tapa le sirve más que la bolsa abierta. Guárdala lejos del vapor de las ollas y se mantendrá suelta hasta el final. Si se apelmaza no se echó a perder: pásala por un colador y vuelve a su textura fina. El sabor es seco y tostado, más cercano al cereal que al dulce.

Cada entrega a casa sale miércoles y sábado, así que la puedes dejar programada con el resto de la compra. Para revisar la disponibilidad de harina tostada antes de pagar, escribe a Mora por WhatsApp al +56 9 6609 3891.