Limón (5 kg)

Son alrededor de 45 unidades las que vienen en la caja de limones de 5 kg, el formato que usan las barras chicas, las cocinas familiares numerosas y quienes preparan limonada o ceviche con frecuencia.

Qué cubre esta caja

• Unas 45 unidades aproximadas, con alguna diferencia de calibre entre piezas
• Cerca de litro y medio de jugo si exprimes todo el formato
• Alrededor de 40 pisco sour, contando una unidad por trago
• Ocho jarras grandes de limonada para los días de calor
• Ralladura de sobra para congelar y usar en repostería después

Cómo estirar la caja

El limón se seca por dentro antes de verse mal por fuera, así que el frío es lo que estira su vida útil: refrigerado aguanta tres o cuatro semanas, mientras que a temperatura ambiente empieza a perder jugo en una. Si no tienes espacio refrigerado para todo, guarda ahí la mitad y deja fuera solo lo de los próximos días. Exprimir en frío rinde menos, así que saca las unidades un rato antes de usarlas. Cuando veas que algunas se están pasando, exprímelas de una vez y congela el jugo en cubetera: dura meses y sirve igual para aliñar.

Puedes dejar la caja de limones de 5 kg programada desde la web para la entrega del miércoles o la del sábado. Si prefieres una cantidad menor, el limón por kilo te alcanza igual para la semana. Si compras cantidades grandes para tu negocio, existe el formato de 14 kg.