Pimentón Verde Grande (u)

Una sola pieza alcanza para más de lo que parece: la mitad va al sofrito y la otra mitad al almuerzo del día siguiente. El pimentón verde por unidad pesa cerca de 160 gramos y es la opción para llevar solo el que vas a ocupar, con pared gruesa y ese sabor algo mordiente que despierta una preparación simple.

Situaciones en que basta con uno

• Un sofrito de la semana para porotos, lentejas o carne mechada
• Una tortilla de huevo o un revuelto para dos personas
• Ensalada de porotos verdes o de arroz, donde va picado fino
• Completar el pedido con una verdura que resiste varios días en frío
• Picado fino, ese peso alcanza para sazonar un guiso de cuatro platos

Cómo lo guardas en casa

Déjalo entero en la zona menos fría del refrigerador y no lo laves hasta cocinar. Si te sobra media pieza, retira las semillas y la nervadura blanca antes de guardarla tapada, porque esa parte es la que primero se humedece. Si la piel se ve opaca pero la pulpa sigue firme, cocina igual sin problema. Al elegirlo, busca un ejemplar pesado para su tamaño: eso indica más pulpa aprovechable.

Un pimentón verde por unidad se suma al carro sin alterar el pedido y viaja en el despacho del sábado o del miércoles. Si necesitas varias piezas para guisos de toda la semana, existe el formato de 10 unidades.