Cebollín (pqte)

El paquete trae tres cebollines, la medida exacta para un pebre, una tortilla o para terminar un par de platos con verde fresco. El cebollín fresco en paquete evita que la mitad termine amarilla al fondo del cajón de verduras.

Cuándo conviene el paquete chico

• Tres tallos rinden cerca de media taza picada, bastante para dos preparaciones
• Sirve cuando cocinas para dos personas y no quieres congelar nada
• Es la medida justa para probarlo si nunca lo has usado en vez de cebolla
• Se suma al pedido sin mover mucho el total de la compra semanal
• Aguanta cerca de cinco días en el refrigerador envuelto en un paño seco
• Se corta con tijera directo sobre el plato, sin ensuciar tabla ni cuchillo

Cómo lo usas

Va picado fino en pebre con tomate, ají y cilantro; sobre papas cocidas con mantequilla; en huevos revueltos; y en el relleno de una empanada de horno. Corta con cuchillo bien afilado para no aplastar el tallo, que si se machaca suelta agua y pierde aroma. La parte blanca puedes dejarla en el sofrito y reservar la verde para el final, cuando el fuego ya está apagado y el aroma se mantiene entero.

Días de despacho a casa

Los repartos salen los miércoles y sábados. Parte de nuestra verdura la compramos a productores de Tabolango. Para sumar el cebollín fresco en paquete a un pedido ya hecho, avísale a Mora por WhatsApp, +56 9 6609 3891. Si cocinas con cebollín todos los días, existe el formato de 12 paquetes.