Lechuga Marina (10 u)

El formato de lechuga marina 10 unidades rinde para una cocina que arma ensalada a diario o para una junta grande de fin de semana. Es hoja verde de textura crujiente y nervadura firme, del tipo que sostiene aliños con más cuerpo sin caerse a los pocos minutos.

Cuánto rinden diez matas

• Cada mata pesa cerca de 1,2 kg y da tres o cuatro porciones aproximadas
• Las diez juntas suman unos 12 kg y cerca de treinta y cinco porciones
• Cubren alrededor de una semana de almuerzos con ensalada en la mesa
• Las hojas grandes sirven de envoltorio para tacos o para pollo salteado
• El centro picado va a ensaladas con tomate y choclo sin perder crujido

Para quién es este formato

Sirve a una casa donde comen cinco o más personas, a quien deja la comida lista para varios días y a una cafetería chica que arma ensaladas al paso. Cuando ocupas una mata cada tanto, lleva de a una y listo. Con lechuga marina 10 unidades puedes repartir el uso: hoja entera para la mesa, centro picado para colaciones.

Cómo almacenarlas en casa

Guarda las matas enteras y sin lavar dentro de una bolsa perforada, abajo en el refrigerador: aguantan entre cinco y siete días. Revísalas a media semana y retira las hojas exteriores que se vean transparentes, porque el corazón sigue firme varios días más. Pide las diez matas por la web y salen el miércoles o el sábado. Cuando alcanza con una mata para un par de platos, está disponible por unidad.