Espinaca (12 u)

El pedido de espinaca 12 unidades está pensado para cocinas que mueven hoja verde a diario: una cafetería, un local chico, una casa donde se almuerza de a muchos. Son alrededor de 3,5 kg de hoja cruda en una sola entrega, suficiente para cubrir varios servicios seguidos sin tener que volver a comprar a mitad de semana.

Qué cubre este pedido

• Doce paquetes suman alrededor de 3,5 kg de hoja sin cocinar
• Cocida y escurrida quedan cerca de 1,2 kg listos para armar platos
• Rinde unas 30 porciones de guarnición salteada con ajo
• Alcanza para cerca de seis budines de molde grande
• Con dos paquetes sale una tanda de relleno para unas veinte empanadas

Cómo almacenarlo sin pérdidas

La hoja se maltrata con el peso, así que no conviene apilar los paquetes uno encima de otro. Déjalos en una sola capa, sin lavar y sin bolsa cerrada, para que respiren dentro del refrigerador. Lo que veas más adelantado blanquéalo dos minutos, escúrrelo bien y guárdalo: ocupa mucho menos espacio y te estira la vida útil varios días. Los tallos más gruesos que descartes sirven para caldo, así que tampoco hay por qué botarlos.

Un pedido de espinaca 12 unidades se cierra desde la web y entra en la ruta de los miércoles y los sábados, de modo que puedas calzar la llegada con los días de más movimiento en tu cocina. Si buscas una cantidad menor, está disponible el formato de seis paquetes.