Ajo (u)

El ajo por unidad es una cabeza entera, sin pelar, para quienes cocinan de a poco y prefieren no tener bolsas a medio usar en la despensa. Una cabeza reúne alrededor de diez dientes, más o menos lo que consume una casa de una o dos personas en un par de semanas.

Cuándo conviene por unidad

• Cuando cocinas para una o dos personas y usas dos o tres dientes por semana
• Cuando se te acabó a mitad de semana y no quieres esperar al siguiente pedido
• Cuando pruebas una receta puntual, como un pebre o unas papas al horno
• Una cabeza pesa alrededor de 50 g y ocupa menos espacio que un limón

Cómo mantenerlo firme

Déjalo entero hasta el momento de usarlo, en un frasco abierto o una canasta con aire, siempre fuera del frío. Un ajo por unidad guardado así se mantiene duro varias semanas; si empieza a ceder al apretarlo o a brotar, todavía sirve retirando el brote verde del centro, aunque el sabor se vuelve más picante y conviene bajar la cantidad de la receta.

Súmalo a tu pedido

Agrégalo al carro como una línea más y viaja con tu compra el miércoles o el sábado, sin obligarte a cargar con un formato mayor del que necesitas esta semana.