Romero en rama (50 gr)

El romero fresco en rama llega con la hoja firme y un aroma resinoso que el romero seco molido ya perdió. El paquete de 50 gr trae varias ramas, y con una o dos alcanza para una bandeja de papas o para aromatizar un pollo entero.

En qué preparaciones rinde mejor

• Papas al horno con aceite de oliva, ajo y una rama entera repartida sobre la fuente
• Cordero y cerdo, donde su resina corta la grasa mejor que una hierba de hoja blanda
• Focaccia, con las hojas presionadas en la masa justo antes de hornear
• Aceite aromatizado: la rama debe ir bien seca antes de entrar a la botella
• Porotos y lentejas, agregando la rama completa y retirándola antes de servir

Cómo guardarlo para que no se marchite

• Envuelve las ramas en un paño levemente húmedo y déjalas en el refrigerador
• Así se mantiene en buen estado varias semanas, bastante más que el cilantro o el perejil
• Para secarlo, cuelga las ramas de cabeza en un lugar ventilado y sin sol directo
• Las hojas secas se desprenden con los dedos y se guardan en un frasco cerrado

Un dato de temporada

Es una hierba de arbusto perenne, así que en Chile se encuentra durante todo el año y no depende de una ventana corta como la albahaca. Eso lo vuelve el aromático más práctico para tener siempre disponible en la cocina.

Pide tu romero fresco en rama junto al resto de la verdura y llega todo en el mismo envío, miércoles o sábado según el día que te acomode. Para preguntar por otras hierbas antes de cerrar la compra, Mora atiende en el +56 9 6609 3891.