Canela Molida (50 gr)

La canela molida para repostería es la que se integra a las masas y se espolvorea al final, donde una rama entera no sirve. El envase de 50 gr rinde cerca de 19 cucharaditas, suficiente para varias tandas de queque, kuchen y sopaipillas pasadas. Su aroma es más volátil que el de la corteza, así que se aprovecha mejor dentro de unos pocos meses.

Recetas dulces donde luce

• Queque de plátano o de zanahoria, mezclada con la harina y el polvo de hornear
• Kuchen de manzana, repartida entre la fruta y el azúcar del relleno
• Calzones rotos, espolvoreada con azúcar flor apenas salen del aceite
• Arroz con leche y sémola, revuelta al final para no perder el perfume
• Avena, café o leche caliente, con media cucharadita por taza
• Manzanas al horno, espolvoreada sobre la fruta antes de la bandeja

Cuánto le dura el aroma

Una vez abierta suelta perfume cada vez que destapas el frasco, por eso conviene un envase chico y bien cerrado, lejos del calor. Para que quede pareja en una masa, mézclala primero con los ingredientes secos: si la echas al líquido tiende a formar grumos que después aparecen concentrados en un solo bocado. Ese detalle cambia más el resultado que la cantidad que uses.

Puedes sumar canela molida para repostería a tu pedido con despacho a domicilio los miércoles y sábado. Mora atiende consultas en el +56 9 6609 3891. Si horneas todas las semanas, existe la canela molida por kilo.