Naranja (kg)

La naranja por kilo es el formato de la casa: un kilo trae unas cinco unidades medianas, según cómo venga el calibre esa semana. Alcanza para el jugo de la mañana y para dejar fruta a mano el resto del día.

Cómo elegirla y guardarla

• Una fruta jugosa pesa más de lo que aparenta al tomarla en la mano
• La cáscara con zonas verdes puede estar perfectamente madura por dentro
• En el cajón del refrigerador se mantiene alrededor de dos semanas
• A temperatura ambiente dura cerca de una semana, lejos del sol directo
• Sácala del frío veinte minutos antes de exprimir y vas a obtener más jugo

En qué la usas en la cocina

Un kilo rinde cerca de medio litro de jugo, dependiendo de lo jugosa que venga. Más allá del desayuno, los gajos levantan una ensalada de hojas amargas, la ralladura perfuma queques y cremas, y el jugo reducido con un poco de cáscara sirve para glasear cerdo o pollo al horno. Si te sobra jugo, congélalo en cubetera: los cubos sirven después para aliños y para bajar el dulzor de una salsa. Los cítricos llegan a su mejor momento entre otoño e invierno, que es cuando más conviene tenerlos en la cocina.

Pide tu naranja por kilo por la web y elige el día que te acomoda: el reparto a domicilio sale miércoles y sábado. Cualquier duda del pedido la resuelve Mora por WhatsApp, +56 9 6609 3891. Si compras solo para el día, existen las naranjas en paquete de tres, y si en tu negocio el jugo se volvió una rutina diaria, existe el formato de 5 kilos.