Coco Laminado Natural (kg)

Son láminas anchas de coco deshidratado, distintas del rallado fino: se notan al morder y se doran parejo en el horno. El coco laminado por kilo apunta a quien hornea seguido o arma sus propias mezclas de desayuno. Abulta harto, así que conviene tener listo un envase grande y hermético antes de abrirlo.

Dónde rinde mejor este formato

• Doscientos gramos alcanzan para la mezcla de desayuno de todo el mes
• Dos minutos en sartén bastan para dorarlo y que suelte aroma
• Sobre una torta de plátano, un puñado cubre la superficie completa
• En un curry se suma al final para que no pierda textura con el vapor
• Procesado fino reemplaza parte de la harina en galletas
• Mezclado con dátiles picados arma barras caseras sin horno

La humedad es el detalle que importa

Al ser un producto deshidratado, la lámina se ablanda apenas toma humedad del ambiente y pierde el crujido que la hace útil. Guárdalo cerrado, lejos del hervidor y del lavaplatos, en un lugar fresco y sin luz directa. Si notas que quedó blando, unos minutos de horno bajo lo dejan otra vez a punto, y luego hay que esperar a que enfríe.

El coco laminado por kilo se pide desde la web y sale en la vuelta del miércoles o del sábado, listo para pasar al frasco apenas lo recibas. Para una receta puntual, alcanza con el envase de 100 gramos.