Pimentón Amarillo Grande (u)

Hay recetas que piden una sola pieza y nada más: un pastel de choclo, un salteado para dos, un sofrito. Para eso está el pimentón amarillo por unidad, en calibre grande, con pared gruesa y sabor dulce que se nota sobre todo cuando lo asas y le sacas la piel.

Cuándo alcanza con uno

• Una pieza pesa alrededor de 325 g aproximados, según cómo venga el calibre
• Da para dos porciones asadas o una tanda de tiras para saltear
• Cortado en cuartos entra completo en una fuente de horno chica
• Sirve para conocer el color y el dulzor antes de llevar más cantidad
• No obliga a resolver un excedente a mitad de semana

Cómo elegirlo al recibirlo

Revisa que la piel esté tersa y brillante, sin hundimientos alrededor del pedúnculo, que es la primera zona en ablandarse. Una pieza firme suena maciza al golpearla suave y pesa más de lo que aparenta. Guárdala entera en la parte baja del refrigerador y ocúpala dentro de unos diez días; ya abierta, tres días como máximo.

Combina con cebolla morada, comino, ajo y aceite de oliva, y equilibra platos con harto tomate porque aporta dulzor sin acidez. Agrega el pimentón amarillo por unidad a tu carro y entra al pedido del miércoles o del sábado. Si necesitas varias piezas para una comida grande, existe el formato de 10 unidades.