Microgreens Cilantro (20 gr)

Quien busca el perfume del cilantro sin el tallo fibroso ni el picado grueso tiene aquí su versión chica. Los microgreens de cilantro se cortan cuando el aroma ya está formado y la hoja todavía está tierna, así que se usan de a pizcas sobre el plato terminado. Por eso un envase de 20 gr rinde más de lo que aparenta.

Cómo se usan sobre el plato

• Se agregan al final, con el fuego apagado, para que no pierdan aroma.
• Sobre tacos, arepas y carnes al jugo reemplazan al cilantro picado.
• En ceviche y machas a la parmesana aportan frescura sin robar protagonismo.
• Una pizca sobre sopas, cremas o legumbres levanta el plato sin recargarlo.
• Combinan con limón, ají verde, palta y cebolla morada en partes chicas.
• Quien no tolera esta hierba tampoco tolerará el brote: el aroma es el mismo.

Cómo mantenerlos frescos

Van directo al refrigerador, en la zona menos fría, dentro del recipiente en que llegan. No los mojes mientras esperan su turno: el agua acumulada los oscurece en un par de días. Así aguantan cuatro o cinco días con el aroma entero. Si aparecen hojas caídas, retíralas para que no arrastren al resto del envase.

Cómo pedirlos

Los microgreens de cilantro se despachan con el reparto de hogar, que sale miércoles y sábado. Antes de cerrar el carro puedes consultar la disponibilidad de la semana a Mora por el +56 9 6609 3891.