Lechuga Española (u)

La lechuga española por unidad es la medida razonable cuando la ensalada acompaña y no es el plato principal de la mesa. La hoja es ancha y de textura blanda, y una cabeza de cerca de 1,2 kilos entrega suficiente para dos o tres comidas.

Cuándo alcanza con una unidad

• Para dos personas que arman sándwich a media semana
• Cuando quieres hoja ancha para una hamburguesa casera
• Si la ensalada del día lleva más tomate que hoja verde
• Para conocer la variedad antes de decidir el formato grande

Qué revisar al recibirla

Mira que el cogollo esté apretado y que las hojas de afuera se vean firmes: esa parte es la que indica cuántos días te va a durar. Déjala completa en el cajón de verduras, dentro de una bolsa suelta, y córtala recién al momento de servir, porque la hoja partida se oxida por el borde en pocas horas. El tallo blanco de la base también se come, cortado fino.

Suma una lechuga española por unidad a la compra de la semana y te llega en la entrega de hogar del miércoles o del sábado. Todo viaja en envases reutilizables, que es la forma en que intentamos generar menos basura. Si en tu casa la ensalada no falta nunca, el formato de 10 unidades te conviene más.