Choclo Humero (u)

Pedir choclo humero por unidad sirve cuando la receta necesita dos o tres piezas y no una tanda entera. Cada pieza pesa alrededor de 350 gramos con chala y entrega cerca de una taza de grano molido. Es el mismo grano ancho de siempre, sin comprometerte con diez.

Cuándo conviene comprarlo de a uno

• Una pieza partida en dos alcanza para dos platos de cazuela
• Cuando quieres probar una receta antes de moler en cantidad
• Si cocinas para una o dos personas y prefieres no guardar sobras
• Para completar el pedido cuando ya tienes el resto de la compra armada
• Si la humita no es el plan y solo quieres una mazorca hervida en la semana

Cómo se conserva en casa

Guárdalo con su chala en el cajón de verduras del refrigerador, porque pelado se seca en un día. Si lo cocinas entero, hiérvelo entre quince y veinte minutos desde que suelta el hervor y deja la sal para el final, ya que endurece el grano. El agua de cocción queda dulce y sirve como base de una crema.

Este es el formato para sumar de a poco: agrégalo al pedido con el resto de tu compra y llega en la entrega de miércoles o sábado. Un choclo humero por unidad también sirve para tantear la temporada. Si vas a hacer humitas para varias personas, existe el formato de 10 unidades.