Albahaca (pqte)

Un paquete rinde para una ensalada con tomate, para una pizza y todavía queda hoja para aromatizar una salsa. La albahaca fresca en paquete evita el clásico manojo que termina negro en el refrigerador sin haberse usado.

Cuánto dura y cómo cuidarla

• Fuera del frío y con el tallo en agua se mantiene entre tres y cinco días
• Bajo diez grados la hoja se mancha de negro en cuestión de horas
• Sécala bien si la lavas, porque el agua estancada entre las hojas las pudre
• Guarda las hojas sueltas en un frasco con papel absorbente si no tienes vaso
• El tallo tierno también tiene aroma y sirve picado dentro de la salsa
• Un paquete equivale a unas dos tazas de hoja suelta, sin apretarla

Qué preparar con un paquete

Alcanza para una ensalada de tomate y queso fresco para dos, para terminar una pasta o para una limonada con hoja machacada. Si te sobra, tritúrala con aceite y guárdala en un frasco chico: se mantiene cerca de una semana en el refrigerador sin ennegrecerse tanto como la hoja suelta. Otra salida es secarla al aire, colgada en un manojo, aunque el aroma queda bastante más suave.

Cuándo pasa el reparto

El despacho a domicilio pasa los miércoles y sábados, y sobre $50.000 no pagas envío. Puedes sumar la albahaca fresca en paquete al resto de la verdura y confirmarlo hablando con Mora por WhatsApp al +56 9 6609 3891. Si ya cocinas con ella seguido, existe el formato de 6 paquetes.