Saint Almond - Mantequilla de almendra

Saint Almond es mantequilla de almendras tostadas hecha por Holy Nuts, sin cacao de por medio, para quien quiere el sabor de la almendra sin nada que lo tape. Llega en frasco de 250 g, con la textura propia de la almendra molida y un grano fino que se nota al untar.

Cómo revisarla y almacenarla

Al abrirla puede tener aceite arriba, algo esperable en un molido de fruto seco: revuelve de abajo hacia arriba hasta que quede pareja. Conserva el frasco tapado, en un sitio fresco y oscuro, y usa cubiertos secos para no meterle humedad. En el refrigerador dura más tiempo, aunque queda dura y conviene sacarla unos diez minutos antes de untarla. La almendra tiene un sabor suave, así que un olor extraño o un gusto amargo raro avisa que ya pasó su mejor momento.

Qué puedes preparar con ella

• Una cucharada basta para untar dos rebanadas de pan de molde
• Con dos cucharadas armas una salsa para acompañar pollo o verduras salteadas
• Media cucharada espesa un batido de plátano sin cambiarle el color
• Diluida con agua tibia, limón y sal queda un aderezo de ensalada
• Con higos secos picados encima, para una colación de media mañana
• En un budín casero, en lugar de parte de la mantequilla derretida
• Sobre galletas de arroz, cuando quieres algo rápido antes de salir

Pide tu mantequilla de almendras junto al resto del pedido y recíbela en Viña del Mar el miércoles o el sábado, según cuándo compres. Mora ayuda con el pedido en el +56 9 6609 3891.