Sahne Nut - Almendra con 60% cacao

Sahne Nut junta almendra tostada molida con chocolate suizo, 60% de cacao, sin azúcares agregados y en frasco de 250 g de Holy Nuts. Esta crema de almendras con cacao conserva un grano levemente perceptible, distinto del untable completamente liso que da el maní.

Sabor y textura que puedes esperar

• Grano fino y notorio al pasar la cuchara por el frasco
• Amargor moderado del cacao al 60%, sin el filo del cacao puro
• Se espesa con el frío y se suelta a temperatura ambiente
• Sabor tostado que se nota más cuando la comes sola, sin pan
• Color oscuro, que tiñe las masas donde la mezclas

Formas de usarla en repostería

Funciona en masas: reemplaza parte de la mantequilla en galletas y aporta humedad a la miga. También sirve para rellenar bombones caseros, para mezclar con un poco de leche y armar una salsa de chocolate para helados, o para untar entre capas de bizcocho. En preparaciones frías conviene entibiarla unos segundos para que se extienda sin romper la masa. Un frasco de 250 g cubre alrededor de dos tandas de galletas medianas.

Dónde guardar el frasco

Cerrado va bien en un mueble de cocina, fresco y sin sol directo. Una vez abierto, tapa firme y cuchara seca cada vez que la ocupes. Si la notas muy dura, déjala unos minutos fuera antes de servir.

Si quieres coordinar el día, Mora te responde en el +56 9 6609 3891: los días de reparto a domicilio son miércoles y sábado, y esta crema de almendras con cacao viene junto al resto del pedido.