Mote con Huesillo (pack)

El mote con huesillo llega en un paquete que trae 500 g de mote y 500 g de huesillo seco, las dos mitades de una bebida clásica del verano chileno. Es la cantidad justa para preparar una olla grande y dejarla enfriando desde temprano. Viene sin endulzar, así que el dulzor y el espesor los decides tú.

Cómo se prepara en casa

• Remoja los huesillos en agua fría al menos ocho horas o de un día para otro.
• Cuécelos en esa misma agua con azúcar o chancaca, canela en rama y cáscara de naranja.
• Hierve el grano aparte, en agua abundante, hasta que quede blando y suelte almidón.
• Enjuágalo con agua fría para que después no siga espesando el jugo en la jarra.
• Junta todo frío: dos cucharadas de grano por vaso y un par de huesillos encima.

Cuánto rinde y cómo guardarlo

• Los 500 g de huesillo son unas 20 a 25 unidades aproximadas, según el calibre.
• Alcanza para cerca de diez vasos, contando el jugo ya diluido con agua.
• Antes de abrirlas, deja ambas bolsas en un lugar seco, fresco y sin luz directa.
• Ya preparado, se conserva en el refrigerador y conviene tomarlo dentro de tres días.

Cuándo llega tu pedido

Los despachos a casa salen miércoles y sábado, y sobre $50.000 el envío corre por nuestra cuenta. El pedido viaja en nuestros envases reutilizables. Si quieres calcular cantidades para servir un mote con huesillo bien frío en una once larga, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891 y ajustamos las porciones contigo.