Zapallo Italiano (10 u)

Diez unidades de zapallo italiano fresco son alrededor de 5 kg, cantidad pensada para una casa que cocina verduras casi todos los días. Es de las pocas que sirve igual de bien en guiso, en tortilla, al horno o cruda en tiras finas.

Cómo guardarlo para que dure

• Va en el cajón de verduras del refrigerador, entero y sin lavar, entre cinco y siete días
• Lavarlo antes de guardarlo acorta su vida útil porque la humedad ablanda la piel
• Se elige por firmeza y brillo, no por tamaño: los muy grandes traen más semilla
• Una vez cortado se oxida rápido, así que conviene usar la pieza completa el mismo día
• Congelado solo funciona rallado y bien exprimido, listo para budines

Qué cocinar con diez unidades

Con esta cantidad sale una tortilla grande, un budín para cuatro, una crema y todavía queda para saltear con ajo y aceite de oliva. Rallado reemplaza parte de la harina en un queque de verduras; cortado a lo largo con un pelapapas queda como tallarín y se sirve con salsa de tomate. En verano también va crudo, en láminas finas con limón y sal.

Cuándo llega a tu casa

Tu zapallo italiano fresco sale los miércoles y sábados junto al resto del pedido. Sobre $50.000 el envío corre por nuestra cuenta. Si prefieres piezas más chicas o más parejas entre sí, avísale a Mora por WhatsApp al +56 9 6609 3891 al momento de comprar. Si solo necesitas una pieza para la receta del día, está disponible por unidad. Si compras cantidades grandes para tu negocio, existe el formato de 40 unidades.