Repollo Verde (5 u)

El repollo verde 5 unidades es el formato para cuando esta verdura es la base y no el acompañamiento: chucrut casero, ensaladas para muchos, rollitos rellenos o preparaciones que se van consumiendo durante varios días. Las cinco cabezas suman alrededor de ocho kilos, con hoja apretada y color verde claro. Rinde tanto que conviene planificar antes de pedirlo.

Qué alcanzas a preparar con cinco

• Con dos unidades sale un frasco grande de chucrut casero
• Rallado fino, uno solo llena una fuente honda hasta el borde
• Las hojas exteriores, blanqueadas, sirven para armar rollitos rellenos
• Salteado en sartén reduce a menos de la mitad de su tamaño
• Cinco cabezas cubren cerca de una semana de colaciones y dos almuerzos familiares
• El tronco central se pica y se aprovecha en sopas en vez de botarlo

Dónde guardar cinco cabezas

Cinco cabezas no caben juntas en un refrigerador de casa: deja dos adentro y las otras tres en un rincón fresco, oscuro y ventilado, separadas entre sí y sobre una superficie seca. Revísalas cada tres o cuatro días y empieza por la que tenga las hojas exteriores más sueltas, que es la que va a ceder primero. Si alguna junta humedad por abajo, sácala del montón y ocúpala ese mismo día.

Arma el pedido de repollo verde 5 unidades desde la web y súmalo a la verdura de la semana. El reparto a la casa sale los miércoles y los sábados; cuando el total del carro llega a $50.000, el despacho ya no se cobra. Si te alcanza con una sola cabeza esta semana, existe el repollo por unidad.