Pasa Morena (kg)

Las pasas morenas por kilo son para quien ya las tiene fijas en la despensa y las gasta rápido. Se obtienen deshidratando uva, y ese secado es el que concentra el dulzor y oscurece el grano. Llegan blandas y algo pegajosas entre ellas, que es como se ve una pasa bien conservada.

Cómo guardar un kilo sin que se apelmace

• Reparte el kilo en dos o tres frascos herméticos y abre uno a la vez
• Mantenlas lejos de la luz y del calor del horno, en un lugar seco
• En verano el refrigerador evita que se peguen formando un bloque
• Si se endurecen, remójalas diez minutos en agua tibia o jugo de naranja
• Un kilo equivale a unas diez porciones de cien gramos aproximadas

Qué horneas con este formato

El kilo se justifica cuando el horno anda seguido: pan de pascua, kuchen de manzana, galletas de avena y budín de pan. Fuera de la repostería entran en el pino de las empanadas, en el arroz árabe con almendras y en una ensalada de zanahoria rallada con limón. Enharínalas apenas antes de mezclarlas en una masa y dejarán de irse todas al fondo del molde.

Cuándo llega a tu casa

Tener pasas morenas por kilo te evita repetir compras chicas cada semana. El despacho a domicilio sale los miércoles y los sábados, y sobre $50.000 el despacho va por nuestra cuenta. Parte de los pedidos viaja en envases reutilizables, que sirven justo para guardar lo que abras. Si tienes dudas con tu pedido, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891. Si solo buscas una porción chica para partir, la bolsa de 100 gramos te acomoda.