Maní sin Sal (kg)

El maní sin sal por kilo es un fruto seco tostado al natural, sin sazón ni condimentos añadidos, así que lo que llega a la mesa es el sabor del grano solo. Este formato se justifica cuando cocinas con él más que cuando lo picas, porque te deja controlar tú el punto de sal de cada preparación. También es la base más económica para hacer tus propias mezclas en casa.

Cómo se conserva y cuánto dura

• Con un kilo preparas cerca de medio litro de mantequilla casera
• Guárdalo en frasco de vidrio cerrado, lejos de la humedad y de la luz
• El aceite natural se oxida con el calor: no lo dejes sobre la cocina
• Si huele a cartón o a pintura, ya pasó su punto y conviene descartarlo
• Tostarlo unos minutos en sartén seca le devuelve aroma antes de usarlo
• Bien cerrado y en lugar fresco aguanta alrededor de dos meses

Con qué lo combinas en la cocina

Molido con ajo, jengibre y salsa de soya se convierte en la base de una salsa espesa para pollo o para fideos. Picado grueso da textura a un salteado de verduras, a una granola casera o a una ensalada de repollo. Y es el punto de partida de la mantequilla de maní: basta procesarlo hasta que suelte su propio aceite, sin agregar nada más. Como no trae sal, funciona igual de bien en preparaciones dulces, del tipo barras de cereal, galletas o rellenos.

El maní sin sal por kilo entra sin problema en la compra semanal y llega con el reparto a domicilio de los miércoles y los sábados. Sobre los $50.000 no te cobramos el despacho. Si necesitas ayuda para armar el pedido o quieres saber qué otros frutos secos hay disponibles, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891. Para una porción más chica, tenemos el maní sin sal en 100 gramos.