Lechuga Española (10 u)

La española tiene la hoja amplia, de verde parejo y textura más blanda que otras variedades, lo que la hace cómoda para armar sándwiches y para envolver rellenos. Este formato agrupa diez unidades, unos doce kilos en total, pensado para una casa donde se cocina para varios y la ensalada no falta ningún día. La lechuga española fresca llega entera y sin cortar.

Para qué sirve tener diez

• De una unidad salen cerca de ocho sándwiches, o una fuente de ensalada
• Diez cubren un almuerzo de reunión familiar con hoja de sobra
• La hoja entera sirve de envoltorio para rellenos de arroz o carne molida
• El corazón se corta en cuartos y se sirve tibio con aliño encima
• Las hojas grandes reemplazan al pan en una comida sin harina

Cómo tratar las hojas

Desprende la hoja desde la base con la mano en vez de partir la cabeza por la mitad, así se rompe menos y lo que queda sigue firme. Lava solo lo que vas a ocupar, seca con un paño limpio y guarda el resto completo. En el cajón de verduras aguanta alrededor de cinco días. Si la hoja se ve blanda, un baño de agua fría con hielo la recupera bastante.

La lechuga española fresca se pide por la web junto al resto del pedido y viaja en el reparto de los miércoles y sábados. Si tu compra supera los $50.000, el despacho queda sin costo. Si solo necesitas una cabeza para acompañar, está disponible por unidad.