Caja Huevo Gallina Libre Extra (180 u)

La caja de huevo por mayor reúne 180 unidades de calibre extra en un solo formato, pensada para cocinas que lo ocupan todos los días. Se vende como huevo de gallina libre y calibre extra: una pieza grande, con más clara y yema que un calibre menor, que rinde mejor en preparaciones batidas.

Formato y rotación

• Cada caja trae 180 unidades, es decir 15 docenas exactas para cuadrar el inventario
• El calibre extra aporta más clara y yema por pieza en tortillas, merengues y masas
• Una cocina que sirve treinta desayunos de dos piezas rota la caja en unos tres días
• Guarda las bandejas con la punta angosta hacia abajo y la yema queda centrada
• Mantén la caja en refrigeración y lejos de cebolla, pescado o quesos maduros
• No laves las piezas antes de guardarlas: la cáscara es porosa y pierde su capa protectora

Cómo funciona el abastecimiento

Las entregas a negocios salen martes, miércoles, viernes y sábado, y la caja llega junto al resto del pedido. Al recibirla, revisa bandeja por bandeja que no vengan piezas trizadas y pásala de inmediato a cámara, porque la cáscara pierde condición mucho más rápido a temperatura ambiente que en frío. Si tu cocina no alcanza a mover las 180 unidades en pocos días, conviene abrir una bandeja a la vez y dejar el resto cerrado, para que la cáscara no tome los olores del recinto.

Preguntas de negocios

Precio por caja, disponibilidad y cómo calzar la frecuencia con tu operación los ve Francisco directo por WhatsApp al +56 9 9326 1147. Cuéntale qué tipo de cocina tienes y cuántas docenas mueves, y él te confirma cómo coordinar el huevo por mayor con tus días de producción en la región de Valparaíso.