Arándano Congelado (kg)

Los arándanos congelados por kilo dejan la fruta disponible fuera de temporada, sin tener que lavarla ni seleccionarla cada vez. Sacas la porción que necesitas y el resto vuelve al congelador, así que no hay que descongelar toda la bolsa para usar un puñado.

En qué los usas sin descongelar

• En batidos entran directo del congelador y reemplazan al hielo sin aguar la mezcla.
• En queques y muffins, pásalos por harina antes de mezclar para que no se vayan al fondo.
• Para una salsa rápida, calienta 200 g con azúcar y limón hasta que revienten, unos cinco minutos.
• Sobre yogur o avena se descongelan solos en el plato en cerca de diez minutos.
• Un kilo son alrededor de diez porciones de media taza, la medida habitual de un batido.
• Para repostería conviene pesarlos congelados: al descongelarse sueltan jugo y pierden forma.

Cómo guardarlos en casa

El congelador doméstico trabaja cerca de los -18 °C, temperatura suficiente para que la fruta mantenga color y sabor por meses. Lo que más daña a esta fruta no es el tiempo, sino descongelarla y volver a congelarla: en cada vuelta pierde textura y suelta más jugo. Saca la porción, cierra bien la bolsa y devuélvela al fondo del congelador, donde la temperatura es más estable que en la puerta. Si encuentras escarcha dentro de la bolsa, es señal de que estuvo expuesta a cambios de temperatura.

Los arándanos congelados por kilo viajan en el reparto de los miércoles y los sábados, y conviene guardarlos apenas los recibas para que no pierdan el frío. Para coordinar el horario de entrega, pregúntale a Mora, que atiende el +56 9 6609 3891.