Aceituna Negra (kg)

La aceituna negra por kilo se justifica cuando hay cocina de por medio y no solo picoteo. Un kilo cubre cerca de dos tandas de empanadas y una pizzada aproximadamente, cantidad que se agradece cuando el fin de semana se llena de gente.

Cuánto cunde en la cocina

• La empanada de pino chilena lleva una pieza, así que el kilo cubre varias tandas
• Un pan amasado con aceitunas ocupa cerca de una taza, picada gruesa
• Para una ensalada de cuatro comensales bastan unas veinte piezas aproximadas
• Cada pieza conserva su carozo, considera ese peso al armar la receta
• Queda margen para congelar masa y hornear en dos fines de semana
• Media taza molida rinde una pasta de untar para toda la mesa

A quién le acomoda el kilo

Funciona en la casa grande, en la cocina por tandas y en el local chico que hornea empanadas o focaccia todos los días. Su dulzor permite usar la aceituna negra por kilo en cantidad sin que tome el control del plato, algo que no siempre ocurre con las variedades intensas. Por lo mismo cunde en preparaciones largas, donde otras se imponen demasiado.

Elige el día que te acomode al momento de pedir por la web: salimos a repartir los miércoles y los sábados, con todo en el mismo viaje. Si solo necesitas para una tabla o una once, existe el frasco de 225 gr.