Poroto Mung (500 gr)

El poroto mung 500 gr es una legumbre pequeña y verde, conocida también como poroto chino, que se cocina bastante más rápido que un poroto grande. Tiene cáscara fina y sabor suave, así que toma sin problema los aliños del guiso. En el mismo paquete tienes materia prima para cocinar y para germinar en casa.

Cómo se cocina sin remojo largo

• Sin remojo previo queda listo en 30 a 40 minutos de hervor suave
• Con dos horas de remojo baja a unos 20 minutos y cuece más parejo
• La sal se agrega al final: puesta al principio endurece la cáscara
• Los 500 gr rinden cerca de 6 porciones de plato de fondo aproximadas
• Combina con jengibre, comino, cilantro, arroz y leche de coco

Cómo hacer brotes en casa

• Remoja dos cucharadas entre 8 y 12 horas en un frasco con agua
• Cuela, enjuaga dos veces al día y deja el frasco inclinado, sin tapa hermética
• Entre el tercer y el cuarto día los brotes están listos para ensaladas y salteados
• Guarda el grano crudo en frasco cerrado, seco y lejos de la humedad

En invierno lo sirves como guiso espeso y en verano, frío con verduras crudas y limón. Mora responde las dudas de cocción y de cantidades en el +56 9 6609 3891. El poroto mung 500 gr se despacha a domicilio los miércoles y sábados, en la misma caja del resto del pedido.