Jengibre Molido (100 gr)

El jengibre molido 100 gr es la raíz seca y hecha polvo: aroma cítrico, picor tibio y una cucharadita que alcanza para perfumar una preparación entera. Este formato está pensado para la cocina de casa, donde el frasco se abre un par de veces por semana y tiene que durar sin perder fuerza.

Cuánto rinde este frasco

• Cien gramos son cerca de 40 cucharaditas aproximadas de polvo
• Una cucharadita alcanza para un queque o para dos tazas de infusión
• El polvo concentra más picor que la raíz fresca: parte con poco y prueba
• Media cucharadita reemplaza más o menos una cucharada de raíz rallada

En qué lo usas durante la semana

• Queques, galletas de especias y masas dulces junto con canela y clavo de olor
• Guisos de zapallo, lentejas y curry de verduras, agregado al sofrito
• Infusión caliente con limón y miel, media cucharadita por taza
• Adobos de pollo o cerdo, mezclado con ajo, aceite y pimienta

Dónde guardarlo en casa

Va en frasco bien cerrado, lejos del calor de la olla y de la luz directa, sin pasar por el refrigerador. Así mantiene aroma cerca de un año, aunque el picor se apaga de a poco: si al abrirlo casi no huele, ya cumplió su ciclo. El jengibre molido 100 gr viaja junto al resto de la compra, en una de las dos salidas de la semana: miércoles y sábado. Cuando el pedido pasa los $50.000, el despacho va incluido. Y si quieres coordinar el horario, el WhatsApp de Mora es +56 9 6609 3891. Si en tu cocina se usa seguido, existe el formato por kilo, que alcanza para varias temporadas.