Pistacho (100 gr)

Un envase chico rinde más de lo que parece cuando el pistacho cumple el rol de terminar el plato. Los pistachos 100 gr alcanzan para unas dos rondas de picoteo o para decorar un postre completo, sin abrir un kilo entero.

Para qué te alcanzan cien gramos

• Unas dos vueltas de picoteo para tres o cuatro personas, servidas en bol
• La cobertura aproximada de una torta chica, picados gruesos con cuchillo
• Una salsa verde para pastas, junto a albahaca, ajo y aceite
• Cerca de cuatro ensaladas terminadas con pistacho picado y ralladura de limón
• Un puñado sobre yogur con miel, repartido en unos dos desayunos

Cómo guardarlos después de abrirlos

Pásalos a un frasco chico con tapa y mantenlos lejos del calor de la cocina: el aceite propio del pistacho se altera con la luz y el paso de las semanas. Si notas que perdieron crujido, dales tres minutos en sartén seca a fuego bajo y vuelven a soltar aroma. Deja que enfríen del todo antes de taparlos de nuevo, o el vapor los ablanda. El frasco de vidrio funciona mejor que un envase que abres y cierras a diario.

Si es la primera vez que cocinas con ellos, esta cantidad alcanza para hacerse una idea y decidir con calma. Pide los pistachos 100 gr junto al resto de tu compra y los recibes el miércoles o el sábado. Si cocinas seguido con pistachos y no solo picoteas, el formato por kilo te sale más a cuenta.