Papa Sucia (10 kg)

Este saco viene sin lavar, con el barro que le sirve de barrera contra la luz. Para una cocina con despensa seca es el formato más rendidor, porque la papa con tierra por mayor aguanta semanas sin perder textura mientras no reciba agua ni sol directo.

Vida útil y consumo irregular

• En oscuridad y sobre rejilla resiste varias semanas más que la variante limpia
• Tolera bien los días parados, así que sirve cuando el público es disparejo
• Trae entre 55 y 70 unidades, ya que parte del peso corresponde al barro adherido
• Diez kilos cubren cerca de 35 platos servidos, según el grosor con que cortes
• Suma el tiempo de cepillado al planificar la partida de la mañana

Cuándo conviene este tamaño

Si ocupas papa a diario pero no tienes espacio para un bulto grande, cubre bien siete días y deja margen para un fin de semana con más público. Cepillar por partidas, justo antes de cada turno, mantiene intacta la protección de lo que queda guardado. Cuando el consumo sube y se estabiliza, el salto al formato grande baja el costo por kilo y también el número de manipulaciones.

Cómo se coordina tu entrega

La papa con tierra por mayor baja en la misma ruta que el resto de lo que pidas, sin visita aparte ni cadena de frío. Si quieres cambiar la cantidad o mover el día, Francisco responde en el +56 9 9326 1147. Los negocios reciben los martes, miércoles, viernes y sábado. Para pedidos más chicos, está disponible por kilo. Y cuando el consumo se estabiliza en algo mayor, el saco de 25 kilos baja el costo por kilo.