Microgreens Maravilla (60 gr)

La semilla de maravilla germinada da una hoja gruesa, ancha y crujiente. Los microgreens de maravilla se cosechan justo cuando esa hoja ya se abrió del todo: entre los brotes son de los más contundentes, llenan el plato y dejan un final suave a nuez. Con 60 gr rinden como hoja de ensalada y no apenas como adorno.

Qué puedes armar con 60 gr

• Una ensalada para dos personas usa cerca de un tercio del envase.
• Aguantan un aliño liviano sin colapsar, a diferencia de los brotes más finos.
• En sándwiches y hamburguesas aportan cuerpo, algo que la lechuga no da.
• Sobre huevos revueltos o tostadas con palta funcionan como hoja principal.
• Se pueden saltear treinta segundos, aunque pierden parte del crujido.

Cómo guardarlos para que duren

Consérvalos refrigerados, sin apretar, dentro del recipiente cerrado. Al ser una hoja más gruesa resisten más que otros brotes: cerca de diez días en buen estado. Si ves condensación en la tapa, ábrela unos minutos y sécala con papel, porque el exceso de humedad es lo primero que los pasa. Lávalos justo antes de servir y escúrrelos bien para que el aliño se agarre.

Cuándo sale el reparto

Los microgreens de maravilla se reparten a casa en Viña del Mar los miércoles y sábados. Puedes dejar el pedido cerrado en la web o escribirle a Mora directamente al +56 9 6609 3891.