{"title":"Verduras Por Mayor","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn de \u003cstrong\u003eVerduras Por Mayor\u003c\/strong\u003e, encontrarás una \u003cstrong\u003eselección de productos frescos y de calidad\u003c\/strong\u003e, ideal para cubrir las demandas de tu negocio. Nos especializamos en ofrecer verduras al por mayor, garantizando frescura y precios competitivos para que puedas mantener la excelencia en cada plato o servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbastece tu negocio con productos que cumplen los estándares de Frutiferia, respaldando tu compromiso con la calidad en cada compra\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lechuga-francesa","title":"Lechuga Francesa (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl formato de lechuga francesa 10 unidades suma alrededor de 12 kg de hoja y está pensado para cocinas donde la ensalada sale todos los días: una casa numerosa, una junta de fin de semana o una cafetería que arma platos frescos. Vienen matas enteras, con el corazón cerrado, para abrirlas de a poco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde el formato de diez\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mata pesa alrededor de 1,2 kg y da cerca de cuatro porciones de ensalada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas diez suman unas cuarenta porciones aproximadas, según lo fino del corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubren alrededor de una semana en una cocina que sirve ensalada a diario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl corazón, más dulce y firme, rinde aparte para sándwiches y tablas frías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas exteriores grandes sirven de envoltorio y no terminan en la basura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConviene cuando ocupas dos o más matas por semana y te cansa volver a pedir a mitad de semana. Si la ensalada aparece una o dos veces, el formato por unidad rinde mejor y evita el sobrante. Con lechuga francesa 10 unidades también puedes escalonar el uso: unas para hoja entera, otras picadas para colaciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo guardar las matas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeja dos o tres a mano y el resto sin abrir, cada una envuelta en papel absorbente dentro de una bolsa, en la parte baja del refrigerador. Las abiertas rinden unos tres días; las enteras llegan cerca de una semana. Pide el formato de diez por la web, con salidas los miércoles y sábados. Si solo necesitas una mata para una comida puntual, está disponible la \u003ca href=\"\/products\/echuga-francesa\"\u003elechuga francesa por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656619499685,"sku":"Lec-Fra-Ver-12KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/IMG_4137.jpg?v=1730161887"},{"product_id":"papa-limpia-por-mayor","title":"Papa Limpia (25 kg)","description":"\u003cp\u003eEste saco de 25 kg viene ya lavado y seco, listo para entrar a la línea sin pasar por una estación de limpieza. Trabajamos como proveedor de papa para restaurantes con este calibre porque responde bien al corte a máquina, tanto en bastón como en cubo, y evita tener que ir separando unidades una por una.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRendimiento en la línea\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReúne unas 160 unidades medianas, con variación según el calibre de la temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubre cerca de 90 guarniciones, dependiendo del grosor del bastón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl calibre parejo evita recalibrar la máquina a mitad de la producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantén el lugar a oscuras, porque la luz genera zonas verdes y brotes en días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja pasillo entre pilas para revisar el lote sin tener que moverlo entero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRotación semanal y merma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl perder la capa que la protege conviene consumirla dentro de siete a diez días. Si tu cocina gasta menos que eso, el saco chico te va a dejar bastante menos merma. Separa al descargar cualquier unidad con golpe y ocúpala en las primeras preparaciones, antes de que la magulladura oscurezca la pulpa. Revisar el fondo de la pila cada dos o tres días evita que un foco de condensación se lleve media partida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon quién coordinas la ruta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodo lo que tenga que ver con día de entrega, cantidades o cambios de una semana a otra lo ve Francisco, que lleva las cuentas de negocios: su número es el +56 9 9326 1147. Como proveedor de papa para restaurantes trabajamos con rutas de martes, miércoles, viernes y sábado, y sobre esos días se arma tu frecuencia. Si tu cocina consume menos, existe el \u003ca href=\"\/products\/papa-limpia-10-kg\"\u003eformato de 10 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488895639717,"sku":"Pap-Lim-Ver-25KL","price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Papa-Limpia.jpg?v=1649095018"},{"product_id":"cebolla-por-mayor","title":"Cebolla (14 kg)","description":"\u003cp\u003eEl saco de cebolla por mayor de 14 kg es formato de cocina profesional: cubre el sofrito, los fondos y las guarniciones de una semana de servicio sin obligar a repetir compra a mitad de camino. Trae alrededor de 90 a 100 piezas aproximadas según calibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRendimiento y manejo en cocina\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo entrega cerca de 800 g netos una vez descartadas raíz, camisa y punta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl saco limpio deja alrededor de 11 kg útiles, del orden de 25 litros en pluma cruda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortada en pluma y cocida a fuego bajo se reduce a un tercio de su tamaño inicial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasar las piezas por frío media hora antes de picar baja el lagrimeo del equipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicada de más se oxida y amarga: conviene cortar por turno y no por jornada completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa camisa seca es la que protege la pieza, así que se retira recién al momento de usarla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAlmacenaje del saco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn saco de cebolla por mayor se recibe en seco y se abre de inmediato, porque cerrado acumula calor y humedad en el centro. Guardado en un lugar ventilado y oscuro, a temperatura ambiente, aguanta varias semanas. Nunca en cámara húmeda, que es donde aparecen las manchas blandas y el moho en la primera capa. Un repaso cada tantos días permite sacar a tiempo lo que empieza a pasarse, que es lo que arrastra al resto del bulto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCoordinar tu abastecimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl reparto a negocios sale martes, miércoles, viernes y sábado, de manera que puedes recibir cuando tengas espacio de bodega y no cuando alcance el calendario. Para revisar calibre, cantidad semanal o el resto de la línea de verduras, escríbele a Francisco al +56 9 9326 1147. Si necesitas menos volumen, existe la caja de \u003ca href=\"\/products\/cebolla-5-kg\"\u003e5 kilos\u003c\/a\u003e como opción intermedia.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488890200229,"sku":"Ceb-Ver-14KL","price":11990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Cebolla.jpg?v=1649094834"},{"product_id":"papa-sucia-por-mayor","title":"Papa Sucia (25 kg)","description":"\u003cp\u003eEl bulto de 25 kg es el formato de papa sucia por mayor para cocinas que fríen o cuecen todos los días. Viene con calibre de guarnición, en un envase resistente que se apila sin aplastar lo de abajo. Cada uno reúne entre 140 y 165 unidades, algo menos que ese mismo peso ya limpio, porque el barro también pesa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDescarga y apilado\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntre 140 y 165 unidades por bulto, con calibre pensado para bastón grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos bultos apilados es el máximo antes de que la fila inferior se magulle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReserva alrededor de un metro cuadrado libre por cada tres bultos que recibas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevántalo entre dos personas, porque 25 kg mal tomados terminan en una caída\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbícalo lejos de la campana y del horno, ya que el calor adelanta el brote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl envase de rafia aguanta la estiba, pero no conviene arrastrarlo por el suelo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRecepción en pleno servicio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa papa sucia por mayor se descarga rápido y no depende de cadena de frío, lo que simplifica recibirla en pleno horario de cocina. Como llega con barro, conviene destinarle un rincón alejado de la zona de manipulación limpia y cepillar solo lo que entra al turno. Un cepillo firme y agua corriente dejan lista una partida completa en pocos minutos, sin sacrificar lo que sigue guardado. Anota en la rafia la fecha de llegada: con dos o tres bultos rotando a la vez, el orden de uso deja de ser evidente a simple vista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuién ve tu cuenta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrancisco atiende a los negocios y puede revisar contigo cantidades, frecuencia y cambios de última hora en el +56 9 9326 1147. Las rutas de negocios pasan martes, miércoles, viernes y sábado. Si tu cocina consume algo menos, \u003ca href=\"\/products\/papa-sucia-10-kg\"\u003eexiste el saco de 10 kilos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488896000165,"sku":"Pap-Suc-Ver-25KL","price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Papa-Sucia.jpg?v=1649095034"},{"product_id":"zanahoria-por-mayor","title":"Zanahoria (20 kg)","description":"\u003cp\u003eEl saco de 20 kg reúne alrededor de ciento cuarenta unidades medianas y resuelve el sofrito, los fondos y las guarniciones de siete días seguidos. La zanahoria por mayor llega con calibre parejo, que es lo que permite cortar a máquina sin ir separando piezas una por una.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManejo del saco en cocina\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlrededor de ciento cuarenta unidades medianas por saco, según el calibre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeinte kilos rinden cerca de ciento sesenta porciones de guarnición en bastones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantén el saco en un lugar fresco y ventilado, lejos del horno y de la campana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cámara se conserva semanas si lo sacas de la bolsa cerrada, que junta condensación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCepilla en vez de pelar cuando la preparación lo permita: baja merma y tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo funciona el abastecimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa zanahoria por mayor entra en la misma ruta que el resto de tu pedido, así que no obliga a una recepción aparte ni a cadena de frío. Hoy abastecemos cocinas como Santerra y Hotel H9 con esa misma lógica de días fijos, que es la que permite planificar sin sobresaltos. Cuando el consumo cambia de una semana a otra, lo conversas con Francisco antes de cerrar el pedido y queda revisado para esa entrega. Si la raíz viene con hojas, córtalas al recibir: siguen tirando humedad y ablandan el resto del bulto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas de negocios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCantidades, días y cambios de última hora los ve Francisco en el +56 9 9326 1147. Las entregas a cocinas salen martes, miércoles, viernes y sábado. Para pedidos más chicos, está disponible la \u003ca href=\"\/products\/zanahoria-5-kg\"\u003ecaja de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488898949285,"sku":"Zan-Ver-20KL","price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Zanahoria_7774f416-ce26-4054-af25-cdf35b329aa3.jpg?v=1649095048"},{"product_id":"limon-por-mayor","title":"Limón (14 kg)","description":"\u003cp\u003eEl limón por mayor se despacha en caja de 14 kg, cerca de 125 unidades aproximadas, y es el formato de las barras con rotación diaria, de las cocinas de pescado y de los casinos que aliñan en cantidad. El calibre define cuánto jugo sale de cada pieza, así que conviene revisarlo al recibir la primera caja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato y rotación\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCerca de 125 unidades aproximadas, dependiendo del calibre de la semana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerca de cuatro litros de jugo en total, según el calibre que llegue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cámara mantiene su rendimiento por semanas; a temperatura ambiente, días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna barra que sirve 50 tragos diarios vacía la caja en dos días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExprimir al momento evita el amargor que aparece a las pocas horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa corteza sirve para infusiones y aromatizantes antes de descartar la pieza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo funciona el abastecimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas entregas para locales salen martes, miércoles, viernes y sábado, lo que permite ajustar el limón por mayor a la curva real de tu carta: más cantidad antes del fin de semana y menos al comienzo. Cuando el consumo es estable dejamos el pedido recurrente y solo confirmamos los cambios. Si tu equipo exprime a primera hora, conviene recibir el día anterior y dejar la fruta fuera de cámara, porque fría entrega bastante menos líquido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas de negocios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodo lo demás depende del movimiento de tu barra o cocina: cuánto pides, cada cuánto y en qué horario puedes recibir. Escribe al +56 9 9326 1147 y pregunta por Francisco con tu consumo semanal a mano. Para cantidades más chicas, también está disponible la \u003ca href=\"\/products\/limon-5-kg\"\u003ecaja de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488894853285,"sku":"Lim-Ver-14KL","price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Limon.jpg?v=1649094987"},{"product_id":"palta-hass-chilena-por-mayor","title":"Palta Hass Chilena (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de palta Hass 5 kg es el paso intermedio entre el kilo suelto y los formatos grandes. Trae alrededor de 25 unidades aproximadas y no todas vienen igual de duras, justamente para que no lleguen al punto el mismo día.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCerca de 25 unidades, que en una casa de seis cubren una semana de almuerzos y onces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn una cafetería alcanza para dos o tres días de tostadas y sándwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza ronda los 200 g y da para dos tostadas generosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin cáscara ni cuesco, el formato completo deja alrededor de 3,5 kg netos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolida y con limón, la pulpa se congela en frascos chicos hasta por un mes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo repartir la caja en la semana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDivide el contenido apenas la recibas: lo que ya cede al tacto se va al refrigerador y se estira varios días más, y el resto se queda en una fuente destapada, a temperatura ambiente. Si de todas formas se te junta, muele y guarda en frascos antes de que se pase, que es cuando se pierde la caja entera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta caja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta caja de palta Hass 5 kg le acomoda a cafeterías, casas numerosas y cocinas chicas que la usan seguido pero no necesitan un formato más grande. El pedido se hace por la web y viaja en la vuelta de miércoles o sábado. Lo que no alcanzamos a vender se va a compost junto a Huerta Arrebol, así que la merma tiene destino. Si te basta con menos cantidad, el \u003ca href=\"\/products\/palta-hass-chilena\"\u003ekilo suelto\u003c\/a\u003e de palta Hass también está disponible. Cuando el consumo de tu negocio es mayor, está el \u003ca href=\"\/products\/palta-hass-chilena-20-kg\"\u003eformato de 20 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41487703834789,"sku":"Pal-Hass-Chil-Ver-10KL","price":29990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Palta.jpg?v=1649094617"},{"product_id":"tomate-por-mayor","title":"Tomate (18 kg)","description":"\u003cp\u003eDieciocho kilos de tomate por mayor son alrededor de 90 unidades aproximadas, el formato con que trabajan las cocinas que producen salsa, ensalada y guarnición todos los días. Viaja sin refrigerar, porque el frío corta el aroma y vuelve la pulpa harinosa antes de que llegue a la olla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato y rotación\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAproximadamente 90 unidades en los 18 kg, según el tamaño de la partida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerca de nueve litros de base cocida si destinas el formato entero a la olla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe recibe sin refrigerar y se ordena por punto de madurez, no por tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáximo dos cajas apiladas para no aplastar la capa inferior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna cocina que sirve 80 almuerzos consume la caja en dos o tres días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos firmes se guardan para crudo y los blandos entran primero a la olla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo funciona el abastecimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrabajamos con cuatro días de entrega a negocios: martes, miércoles, viernes y sábado. Con el tomate por mayor esa frecuencia importa más que en otros productos, porque al no ir a refrigeración conviene recibir dos o tres veces por semana antes que acumular cajas en bodega. Con este esquema abastecemos a cocinas como las de Santerra y Hotel H9. Si tu carta cambia según el día, ajustamos la cantidad de cada entrega en vez de mandarte todo junto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas de negocios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa frecuencia, los calibres y las condiciones se definen según el ritmo de tu cocina. Francisco coordina las rutas de negocios en el +56 9 9326 1147: dile tus kilos semanales y el horario en que recibes, y él te propone los días que mejor calzan con tu producción. Quienes necesiten menos cantidad tienen el \u003ca href=\"\/products\/tomate-5-kg\"\u003eformato de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488889315493,"sku":"Tom-Ver-18KL","price":24990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Tomate_eb5db824-9c4d-4f74-b007-028cc095ec45.jpg?v=1649094773"},{"product_id":"aji-verde-1kg","title":"Ají Verde (kg)","description":"\u003cp\u003eEl ají verde por kilo es la medida cómoda para una cocina de casa que usa picante seguido. Un kilo son entre veinticinco y treinta ajíes según calibre, suficiente para varias semanas de pebre, salsas y salteados. El picor es suave a medio y se concentra en las venas blancas y en las semillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn qué lo usas en la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePebre picado fino con cilantro, cebolla, aceite y un chorro de vinagre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsa verde de licuadora con aceite, sal y jugo de limón para carnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofrito de base para porotos, charquicán o cualquier guiso de olla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncurtido en vinagre, para tener picante listo durante todo el mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsado entero a la parrilla, donde el picor baja y aparece el dulzor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlo y regular el picante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuárdalos secos, sin lavar y en una bolsa perforada dentro del refrigerador: así se mantienen firmes entre una y dos semanas. Si quieres menos picor, retira venas y semillas antes de picar; si lo buscas más intenso, déjalas. También puedes picarlo y congelarlo en porciones chicas que salen directo a la sartén, sin descongelar. Al manipularlo, evita tocarte los ojos y lávate las manos con jabón.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuma tu ají verde por kilo al resto de la compra y llega a domicilio los miércoles y sábados. Si no sabes cuánto picante aguanta tu casa, escríbele a Mora al +56 9 6609 3891 y te orienta antes de que cierres el pedido. Si el picante no falta nunca en tu cocina, existe el \u003ca href=\"\/products\/aji-verde-5kg\"\u003eformato de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41487690072229,"sku":"Aji-Ver-Ver-1KL","price":3990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Aji-Verde.jpg?v=1649094378"},{"product_id":"pimenton-rojo-grande-10-u","title":"Pimentón Rojo Grande (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl pimentón rojo por 10 unidades reúne piezas de calibre grande que suman cerca de 5 kilos, según la partida. El rojo es el mismo fruto que se dejó madurar más tiempo en la planta: por eso su pulpa es más dulce, menos herbácea y más gruesa al corte. Es una cantidad que se justifica cuando cocinas para muchos o cuando esta verdura entra en varias preparaciones de la misma semana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara qué alcanzan diez piezas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna fuente de horno completa ocupa cerca de cuatro piezas asadas con piel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsadas, peladas y guardadas en aceite de oliva, rinden dos frascos medianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellena con arroz o carne, cada pieza es una porción individual de plato único\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos piezas bastan para una crema con papas que sirve a cuatro personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo que sobre se corta en tiras y se congela en bolsas para sofritos posteriores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardar el paquete completo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnteras y sin lavar, las piezas duran una o dos semanas en la parte baja del refrigerador. Revisa que la piel esté tensa y brillante, sin hundimientos ni zonas opacas, y ocupa primero las que tengan el cabito más seco. Una vez abierta, cada pieza se guarda tapada y se ocupa dentro de dos o tres días. En tiras se congela bien y va directo a la sartén, sin descongelar antes. Su mejor temporada en Chile va de mediados de verano a otoño.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCierra desde la web tu pedido de pimentón rojo por 10 unidades; el despacho a casa pasa los miércoles y los sábados. Si solo necesitas una pieza para una receta puntual, tenemos el \u003ca href=\"\/products\/morron-chico-rojo\"\u003epimentón por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41487704096933,"sku":"Pim-Roj-Gra-Ver-5KL","price":11990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Pimenton-Rojo_efe282ed-e505-4afb-bea7-399b0fb33311.jpg?v=1649095092"},{"product_id":"pimenton-verde-grande-10-u","title":"Pimentón Verde Grande (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl pimentón verde por 10 unidades reúne piezas grandes y de pared firme que suman cerca de 5 kilos, según la partida. El verde se cosecha antes de que el fruto vire a rojo, así que su sabor es más herbáceo y algo amargo, y la pulpa aguanta mejor la cocción larga sin deshacerse. Es el que se ocupa en guisos, no en ensaladas dulces.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué cubre esta cantidad en la olla\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna pieza picada arma la base de sofrito de una olla para seis porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiez piezas cubren cerca de un mes de guisos en una cocina de casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellena con quinoa o arroz, cada pieza queda como plato único de una persona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos piezas en tiras gruesas alcanzan para un salteado de carne para cuatro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos piezas en aros van a una cazuela o a un charquicán completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas que sobren se congelan en tiras y salen de a poco, por porciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo lo mantienes firme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuele durar algo más que el rojo porque llega menos maduro. Consérvalo entero, sin lavar, en la parte baja del refrigerador, y limpia solo la pieza que vas a ocupar. Si aparece una mancha blanda, se corta esa zona y el resto se usa igual. Congelado en tiras aguanta meses y va directo a la sartén. La temporada fuerte en Chile es el verano, aunque se encuentra el resto del año. Trabajamos con envases reutilizables siempre que el pedido lo permite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgrega el pimentón verde por 10 unidades desde la web; el reparto pasa dos veces por semana, miércoles y sábado. Si buscas una sola pieza, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/morron-chico-verde\"\u003eformato por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488887054501,"sku":"Pim-Ver-Gra-Ver-5KL","price":7990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Pimentones_d314e75b-9790-4ac2-a48e-01cbaffdc5d9.jpg?v=1649094747"},{"product_id":"ajo-5-unidades","title":"Ajo (5 u)","description":"\u003cp\u003eCinco cabezas de ajo fresco cubren con holgura dos o tres semanas de cocina casera. Llegan con la piel intacta y se van gastando de a una, sin que las que quedan pierdan firmeza mientras esperan su turno en la despensa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo conservarlo en casa\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl ajo fresco se guarda entero, sin pelar, en un lugar seco y aireado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl refrigerador es el peor sitio: la humedad lo ablanda y adelanta el brote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna cabeza sana se siente dura al apretarla y no suena hueca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi aparece un brote verde en el centro del diente, sácalo antes de picar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos dientes pelados que sobren aguantan dos días en un frasco tapado en frío\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEn qué preparaciones rinde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs la base del sofrito de cualquier guiso chileno: pino de empanadas, charquicán, carbonada o porotos con riendas parten por ahí. Crudo y machacado va al pebre y a las ensaladas; laminado y dorado suave perfuma unas papas al horno o un pollo entero. Dos dientes bastan para una olla de cuatro porciones, y con uno solo se aliña una fuente de tomates.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo llega tu pedido\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTu pedido viaja junto al resto de la compra en el reparto de los miércoles y sábados. Sobre $50.000 el envío queda por nuestra cuenta, y si quieres sumar algo de último minuto puedes hablar con Mora por WhatsApp al +56 9 6609 3891. Si solo te falta una cabeza para esta semana, existe el \u003ca href=\"\/products\/ajo-1-unidad\"\u003eajo por unidad\u003c\/a\u003e. Si tu negocio necesita cantidades grandes de ajo, existe el \u003ca href=\"\/products\/ajo-40-unidades\"\u003eformato de 40 cabezas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41487702917285,"sku":"Ajo-Ver-800GR","price":1990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Ajo_d63a17b3-deaf-412f-a5e2-0b290fa101bd.jpg?v=1649094547"},{"product_id":"pepino-ensalada-10-u","title":"Pepino Ensalada (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl paquete de pepino de ensalada reúne 10 piezas largas, de piel delgada y pulpa crocante, con cerca de 3 kilos en total según calibre. Es un formato de cálculo: sirve cuando cocinas para una familia grande, cuando la ensalada se repite casi todos los días o cuando tienes una cafetería chica y necesitas la verdura fría resuelta de antemano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza da unas 25 rodajas finas, aproximadamente, para ensalada chilena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos 3 kilos cubren cerca de 20 ensaladas individuales, según cuánto cargues el plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos piezas ralladas y escurridas alcanzan para una salsa de yogur de un litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna pieza cortada en bastones rinde para dos o tres colaciones de la tarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon dos piezas más sacas un frasco grande de encurtido rápido en vinagre y sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo que quede se destina a agua fresca con menta, que conviene tomar el mismo día\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenar las diez piezas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuárdalas enteras y sin lavar en la parte baja del refrigerador, separadas de plátanos y manzanas: esas frutas liberan un gas que ablanda la piel antes de tiempo. Enteras aguantan alrededor de una semana; ya partidas, envuélvelas y ocúpalas en dos o tres días. Si el espacio aprieta, deja cuatro piezas afuera en un lugar fresco y oscuro los primeros dos días. Su mejor momento en Chile es primavera y verano, aunque hay disponibilidad casi todo el año.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl paquete de pepino de ensalada se pide directo por la web y entra en la vuelta de reparto de los miércoles y sábados. Si necesitas solo uno para el día, está disponible \u003ca href=\"\/products\/pepino-ensalada\"\u003epor unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488889577637,"sku":"Pep-Ens-Ver-3KL","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Pepinos.jpg?v=1649094795"},{"product_id":"zapallo-italiano-por-mayor","title":"Zapallo Italiano (10 u)","description":"\u003cp\u003eDiez unidades de zapallo italiano fresco son alrededor de 5 kg, cantidad pensada para una casa que cocina verduras casi todos los días. Es de las pocas que sirve igual de bien en guiso, en tortilla, al horno o cruda en tiras finas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlo para que dure\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVa en el cajón de verduras del refrigerador, entero y sin lavar, entre cinco y siete días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavarlo antes de guardarlo acorta su vida útil porque la humedad ablanda la piel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe elige por firmeza y brillo, no por tamaño: los muy grandes traen más semilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez cortado se oxida rápido, así que conviene usar la pieza completa el mismo día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelado solo funciona rallado y bien exprimido, listo para budines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQué cocinar con diez unidades\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon esta cantidad sale una tortilla grande, un budín para cuatro, una crema y todavía queda para saltear con ajo y aceite de oliva. Rallado reemplaza parte de la harina en un queque de verduras; cortado a lo largo con un pelapapas queda como tallarín y se sirve con salsa de tomate. En verano también va crudo, en láminas finas con limón y sal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo llega a tu casa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTu zapallo italiano fresco sale los miércoles y sábados junto al resto del pedido. Sobre $50.000 el envío corre por nuestra cuenta. Si prefieres piezas más chicas o más parejas entre sí, avísale a Mora por WhatsApp al +56 9 6609 3891 al momento de comprar. Si solo necesitas una pieza para la receta del día, está disponible \u003ca href=\"\/products\/zapallo-italiano\"\u003epor unidad\u003c\/a\u003e. Si compras cantidades grandes para tu negocio, existe \u003ca href=\"\/products\/zapallo-italiano-40-u\"\u003eel formato de 40 unidades\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488887677093,"sku":"Zap-Ita-Ver-5KL","price":8490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Zapallo-Italiano.jpg?v=1649094760"},{"product_id":"lechuga-escarola-1","title":"Lechuga Escarola (10 u)","description":"\u003cp\u003eEste formato reúne diez cabezas de hoja rizada, listas para armar fuentes grandes sin quedarse corto a mitad de semana. La lechuga escarola para ensaladas rinde distinto a una hoja lisa: su textura firme sostiene aliños espesos y tarda más en marchitarse una vez servida, por eso funciona cuando preparas para varias personas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué cubre este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiez unidades cubren una semana de almuerzos con ensalada diaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cabeza rinde para una fuente familiar, según el grosor del corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezclada mitad y mitad con hoja suave, el amargor queda parejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl corazón blanco se reserva entero para fuentes de picoteo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAguanta aliños con crema o mostaza sin caerse en la fuente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo se guarda en el refrigerador\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuarda cada unidad entera y seca, ya que el rizado atrapa agua y esa humedad es lo primero que echa a perder la hoja. Envuélvelas en papel absorbente dentro de una bolsa y déjalas en la parte baja del refrigerador, donde aguantan cerca de cuatro o cinco días. Lávalas recién cuando las vayas a cortar y sécalas bien, porque si no el aliño se resbala y queda al fondo de la fuente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lechuga escarola para ensaladas se pide por la web junto con el resto de la compra. Los despachos de hogar salen miércoles y sábado, y cualquier consulta la resuelve Mora por WhatsApp, al +56 9 6609 3891. Para una compra más chica, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/lechuga-escarola\"\u003eformato por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656571723941,"sku":"Lec-Esc-Ver-12KL","price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/LechugaEscarola_423edbb2-35bf-41b8-9205-4717f7120314.jpg?v=1653337355"},{"product_id":"lechuga-espanola-u","title":"Lechuga Española (10 u)","description":"\u003cp\u003eLa española tiene la hoja amplia, de verde parejo y textura más blanda que otras variedades, lo que la hace cómoda para armar sándwiches y para envolver rellenos. Este formato agrupa diez unidades, unos doce kilos en total, pensado para una casa donde se cocina para varios y la ensalada no falta ningún día. La lechuga española fresca llega entera y sin cortar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara qué sirve tener diez\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe una unidad salen cerca de ocho sándwiches, o una fuente de ensalada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiez cubren un almuerzo de reunión familiar con hoja de sobra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa hoja entera sirve de envoltorio para rellenos de arroz o carne molida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl corazón se corta en cuartos y se sirve tibio con aliño encima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas grandes reemplazan al pan en una comida sin harina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo tratar las hojas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDesprende la hoja desde la base con la mano en vez de partir la cabeza por la mitad, así se rompe menos y lo que queda sigue firme. Lava solo lo que vas a ocupar, seca con un paño limpio y guarda el resto completo. En el cajón de verduras aguanta alrededor de cinco días. Si la hoja se ve blanda, un baño de agua fría con hielo la recupera bastante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lechuga española fresca se pide por la web junto al resto del pedido y viaja en el reparto de los miércoles y sábados. Si tu compra supera los $50.000, el despacho queda sin costo. Si solo necesitas una cabeza para acompañar, \u003ca href=\"\/products\/lechuga-espanola\"\u003eestá disponible por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656601378981,"sku":"Lec-Esp-Ver-12KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/LechugaEspanola_d7667716-ca73-415a-9903-997540833654.jpg?v=1730161879"},{"product_id":"lechuga-chilena-1","title":"Lechuga Chilena (10 u)","description":"\u003cp\u003eDiez unidades de lechuga chilena fresca son alrededor de doce kilos de hoja, un formato pensado para casas grandes o para quien arma ensalada todos los días. La hoja es larga, de nervadura ancha y textura crujiente, la misma que se ocupa en la ensalada a la chilena con tomate y cebolla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo lavarla y guardarla\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSepara hoja por hoja y lávalas en agua fría, sin dejarlas en remojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécalas bien antes de guardar, porque el agua acelera el deterioro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja cada unidad entera y sin lavar hasta el día que la vas a ocupar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn bolsa perforada y sin apretar, cada unidad dura cerca de cinco días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas externas protegen al resto, así que sácalas recién al servir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQué preparaciones cubre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna cabeza llena una fuente mediana de ensalada, así que diez cubren varias comidas familiares o un par de reuniones. Además de la ensalada clásica, la hoja crujiente aguanta un aliño de limón y aceite sin caerse de inmediato, sirve de base para agregar pollo o atún, y las hojitas del corazón funcionan enteras como cuchara para untar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa disponibilidad cambia con la temporada, así que el tamaño de cada unidad varía un poco de una semana a otra. La lechuga chilena fresca se pide por la web con el resto de la compra; el reparto a domicilio pasa miércoles y sábado, y sobre $50.000 nosotros ponemos el despacho. Si necesitas solo una para la semana, tenemos la \u003ca href=\"\/products\/lechuga-chilena\"\u003elechuga chilena por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656617009317,"sku":"Lec-Chi-Ver-12KL","price":10490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Lechuga1_5635c850-176a-4352-861a-48dc7894f5c4.png?v=1653339455"},{"product_id":"lechuga-hidroponica-u","title":"Lechuga Hidropónica (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl formato de lechuga hidropónica 10 unidades reúne alrededor de 12 kg de hoja y apunta a cocinas donde la ensalada sale a diario: una casa numerosa, una cafetería chica o quien arma viandas para toda la semana. Al crecer en agua y no en suelo, la hoja trae poca tierra y el lavado se acorta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiez matas suman unos 12 kg y cerca de treinta porciones aproximadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enjuague corto basta antes de secar, porque la hoja no crece en tierra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa hoja es delgada y blanda, cómoda para aliños livianos y cítricos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl corazón cerrado se mantiene firme y se ocupa al final de la semana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve para ensalada de hoja entera y también picada para colaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién conviene diez matas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi en tu cocina la ensalada sale una vez al día, diez matas cubren cerca de una semana sin repetir el pedido. Si ocupas una o dos por semana, el formato por unidad rinde mejor y evita que sobre hoja. Con lechuga hidropónica 10 unidades también puedes mezclar: unas enteras para la mesa y otras picadas para llevar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeja tres o cuatro matas paradas en un recipiente bajo con dos dedos de agua y guarda el resto con la raíz envuelta en papel húmedo, en la parte baja del refrigerador. Cambia el agua cada dos días. Ya cortadas y secas, las hojas aguantan dos días en un recipiente tapado. Haz tu pedido por la web y lo despachamos los miércoles y sábados. Si ocupas una o dos por semana, existe \u003ca href=\"\/products\/lechuga-hidroponica\"\u003eel formato por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656632082597,"sku":"Lec-Hid-Ver-12KL","price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Lechuga-Hidroponica_f8e3005d-ea66-4294-8013-475485f90ee8.jpg?v=1653339766"},{"product_id":"lechuga-marina-1","title":"Lechuga Marina (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl formato de lechuga marina 10 unidades rinde para una cocina que arma ensalada a diario o para una junta grande de fin de semana. Es hoja verde de textura crujiente y nervadura firme, del tipo que sostiene aliños con más cuerpo sin caerse a los pocos minutos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinden diez matas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCada mata pesa cerca de 1,2 kg y da tres o cuatro porciones aproximadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas diez juntas suman unos 12 kg y cerca de treinta y cinco porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubren alrededor de una semana de almuerzos con ensalada en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas grandes sirven de envoltorio para tacos o para pollo salteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl centro picado va a ensaladas con tomate y choclo sin perder crujido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién es este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSirve a una casa donde comen cinco o más personas, a quien deja la comida lista para varios días y a una cafetería chica que arma ensaladas al paso. Cuando ocupas una mata cada tanto, lleva de a una y listo. Con lechuga marina 10 unidades puedes repartir el uso: hoja entera para la mesa, centro picado para colaciones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlas en casa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuarda las matas enteras y sin lavar dentro de una bolsa perforada, abajo en el refrigerador: aguantan entre cinco y siete días. Revísalas a media semana y retira las hojas exteriores que se vean transparentes, porque el corazón sigue firme varios días más. Pide las diez matas por la web y salen el miércoles o el sábado. Cuando alcanza con una mata para un par de platos, está disponible \u003ca href=\"\/products\/lechuga-marina\"\u003epor unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656634507429,"sku":"Lec-Mar-Ver-12KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/LechugaMarina_ba7c9d44-1e54-4557-bfe9-941df164dfcb.jpg?v=1730161870"},{"product_id":"apio-5-unidades","title":"Apio (5 u)","description":"\u003cp\u003eEl apio por 5 unidades es para cocinas donde nunca falta el caldo, el jugo verde o el sofrito de la olla. Cinco matas cubren cerca de un mes de guisos, o unas pocas semanas si además preparas jugos varias veces por semana. Llegan enteras y con hojas, para que decidas qué parte ocupar en cada preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mata alcanza para dos o tres sofritos, según el tamaño de la olla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinco matas dan cerca de sesenta ramas en total, aproximadamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas bases de guiso se pican todas juntas y se congelan por porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl corazón de cada mata se reserva aparte para ensaladas y bastones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas reunidas de varias matas dan un caldo de verduras completo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenar cinco matas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeja enteras las que vas a usar más adelante y trabaja solo la que está en uso. Envueltas por separado duran cerca de dos semanas en frío; ya picadas, cinco días como máximo. Si el espacio aprieta, pica y congela: el congelado pierde crocancia pero conserva el sabor para caldos y salsas. Los descartes de verdura que no alcanzamos a vender se van a compost con Huerta Arrebol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl apio por 5 unidades llega a casa en el reparto de los miércoles y sábados. Mora te ayuda a calcular la cantidad de la próxima semana en el +56 9 6609 3891. Si solo te falta una mata, existe el \u003ca href=\"\/products\/apio-unidad\"\u003eapio por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41656639848613,"sku":"Api-Ver-25KL","price":7490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Apio_745bd721-0374-4d6e-9f97-9039ca640113.png?v=1653340024"},{"product_id":"zapallo-1","title":"Zapallo Camote (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de zapallo camote de 5 kg rinde para cocinas que preparan en tandas: cremas, purés, guisos y rellenos que duran varios días. Cinco kilos dan cerca de cuatro kilos de pulpa limpia aproximados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlrededor de 4 kg de pulpa después de sacar cáscara y pepas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerca de 20 porciones de crema, contando 200 gramos por plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharquicán para unas 15 personas, combinado con papa y choclo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarias tandas de sopaipillas si cueces y mueles la pulpa bien seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe congela cocido en porciones y aguanta hasta tres meses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta caja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sirve a una casa numerosa que cocina de una vez para la quincena, a una cafetería que tiene crema en la carta y a quien prepara comida para congelar. Mientras los trozos mantengan la cáscara, la caja aguanta bien en un rincón aireado, sin humedad y sin peso encima. La pulpa expuesta es la que marca el plazo: esa parte va envuelta y refrigerada, para usar en tres o cuatro días. Lo más práctico es procesar la caja en una sola sesión, cocer todo y congelar en porciones del tamaño con que cocinas habitualmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa caja de zapallo camote de 5 kg queda lista desde la web y se despacha a casa los miércoles y sábados. Si esta vez necesitas menos cantidad, \u003ca href=\"\/products\/zapallo-camote-kg\"\u003epídelo por kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41676317294757,"sku":"Zap-Ver-5KL","price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Zapallo_99b02618-93bc-49ca-a720-ffebf884550e.jpg?v=1730161843"},{"product_id":"berenjenas-10-unidades","title":"Berenjena (10 u)","description":"\u003cp\u003eLa berenjena para cafetería viene en formato de 10 unidades y reúne alrededor de 2,5 kilos de fruto firme y de piel brillante, pensado para quien cocina en tandas y no una sola vez por semana. Cada pieza bordea los 250 gramos, así que da para planificar el menú completo sin volver a comprar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas diez piezas suman cerca de 2,5 kilos, según el calibre del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDel pedido completo salen alrededor de 40 rodajas gruesas para la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon todas las piezas se arman unas 12 porciones de lasaña vegetariana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres unidades rellenas y horneadas llenan una fuente familiar de buen tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pulpa asada de cuatro frutos da cerca de medio kilo de puré para untar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién es este pedido\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste pedido apunta a cocinas con carta vegetariana, a casas donde se cocina para muchos y a quien prepara escabeches o conservas y necesita cantidad pareja. Al recibirlo, la piel debe verse tersa y el fruto pesado en la mano; si suena hueco, ya perdió agua y la pulpa queda esponjosa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta hortaliza no quiere frío extremo: en la zona más fría del refrigerador la cáscara se pica y aparecen manchas. Guárdala en un lugar fresco y ventilado, lejos de plátanos y manzanas, y ocupa las piezas dentro de cinco a siete días. Sobre $50.000 el despacho corre por nuestra cuenta. Suma la berenjena para cafetería al carro, haz el pedido por la web y la llevamos el miércoles o el sábado. Si solo necesitas una pieza puntual, \u003ca href=\"\/products\/berenjena-unidad\"\u003epídela por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782085845157,"sku":"Ber-Ver-3KL","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Berenjena_9d285877-c9ce-4580-89f1-5ea3a03c5e5b.jpg?v=1658848048"},{"product_id":"brocoli-1","title":"Brócoli (10 u)","description":"\u003cp\u003eCada pieza pesa alrededor de 700 gramos, de modo que el brócoli para cafetería en formato de 10 unidades suma cerca de 7 kilos de flores apretadas y tallo firme. Es el formato para quien lo cocina dos o tres veces por semana y prefiere no repetir la compra.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde el pedido de diez\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna pieza de 700 gramos entrega alrededor de 450 gramos de floretes limpios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas diez piezas dan cerca de 40 porciones de guarnición al vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl tallo pelado y en bastones rinde otro tanto para salteados o cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos piezas alcanzan para una tortilla grande de ocho porciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanqueados tres minutos y congelados, aguantan hasta tres meses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo mantenerlo firme hasta usarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta verdura respira mucho y por eso amarillea antes que otras. Guárdala sin lavar, en el refrigerador y dentro de una bolsa con perforaciones, donde se mantiene verde de cuatro a seis días. Si ves flores abriéndose o color pálido, esa es la pieza que cocinas primero. Lejos de manzanas y plátanos dura más, porque el gas que sueltan esas frutas acelera el amarilleo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA quién le sirve esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFunciona en cocinas con menú al plato, en casas grandes y en quien congela porciones para el mes. Sobre $50.000 el envío va incluido en la compra, y el reparto llega miércoles y sábado. Deja el brócoli para cafetería en el carro y se envía junto al resto de tu pedido. Si solo te falta una pieza, existe el \u003ca href=\"\/products\/brocoli\"\u003ebrócoli por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782085976229,"sku":"Br-Ver-0KL","price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Brocoli_3746f87f-fb9b-47e5-a685-fb52fc5e2e57.jpg?v=1658848075"},{"product_id":"repollo-1","title":"Repollo Verde (5 u)","description":"\u003cp\u003eEl repollo verde 5 unidades es el formato para cuando esta verdura es la base y no el acompañamiento: chucrut casero, ensaladas para muchos, rollitos rellenos o preparaciones que se van consumiendo durante varios días. Las cinco cabezas suman alrededor de ocho kilos, con hoja apretada y color verde claro. Rinde tanto que conviene planificar antes de pedirlo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué alcanzas a preparar con cinco\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCon dos unidades sale un frasco grande de chucrut casero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRallado fino, uno solo llena una fuente honda hasta el borde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas exteriores, blanqueadas, sirven para armar rollitos rellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalteado en sartén reduce a menos de la mitad de su tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinco cabezas cubren cerca de una semana de colaciones y dos almuerzos familiares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl tronco central se pica y se aprovecha en sopas en vez de botarlo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDónde guardar cinco cabezas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCinco cabezas no caben juntas en un refrigerador de casa: deja dos adentro y las otras tres en un rincón fresco, oscuro y ventilado, separadas entre sí y sobre una superficie seca. Revísalas cada tres o cuatro días y empieza por la que tenga las hojas exteriores más sueltas, que es la que va a ceder primero. Si alguna junta humedad por abajo, sácala del montón y ocúpala ese mismo día.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArma el pedido de repollo verde 5 unidades desde la web y súmalo a la verdura de la semana. El reparto a la casa sale los miércoles y los sábados; cuando el total del carro llega a $50.000, el despacho ya no se cobra. Si te alcanza con una sola cabeza esta semana, existe el \u003ca href=\"\/products\/repollo\"\u003erepollo por unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782087352485,"sku":"Rep-Ver-0KL","price":11450.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Repollo.jpg?v=1658848146"},{"product_id":"choclo-americano-1","title":"Choclo Americano (10 u)","description":"\u003cp\u003eEl choclo americano para parrilla se pide en formato de 10 unidades, con la hoja puesta y el grano amarillo bien apretado, que es la característica de esta variedad dulce y tierna. Cada mazorca bordea los 250 gramos con su envoltura, así que las diez suman cerca de 2,5 kilos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué alcanzas a hacer con diez\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCada mazorca entrega alrededor de media taza de granos ya desgranados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas diez unidades rinden cerca de 10 porciones al vapor con mantequilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesgranadas por completo, dan alrededor de 800 gramos de grano para congelar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuatro mazorcas sobre la brasa acompañan un asado para seis personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos unidades bastan para una crema espesa de cuatro platos hondos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlos para que sigan dulces\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl azúcar del grano se transforma en almidón desde el momento del corte, así que mientras antes lo cocines, más dulce queda. Déjalos con la hoja puesta en el refrigerador y ocúpalos dentro de tres o cuatro días. Si son muchos, desgrana los que no vas a usar y congélalos crudos: mantienen mejor el sabor que congelados ya cocidos. Al hervirlos, no pongas sal al agua, porque endurece el grano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA quién le acomoda esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSirve a cocinas con menú del día, a casas grandes y a quien arma congelados para el mes. Pon el choclo americano para parrilla en tu compra, confírmala en la tienda y sale en el despacho del miércoles o del sábado. Para una sola mazorca en el almuerzo del día, está disponible \u003ca href=\"\/products\/choclo-americano\"\u003epor unidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782088466597,"sku":"Cho-Ame-Ver-0KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Choclo-Americano.jpg?v=1658848204"},{"product_id":"cebollin-1","title":"Cebollín (12 pqte)","description":"\u003cp\u003eDoce paquetes suman alrededor de treinta y seis tallos, una cantidad que se justifica en una cocina donde el verde entra en casi todos los pases. El cebollín por mayor conviene procesarlo el mismo día que llega, porque picado y congelado dura meses y en fresco apenas una semana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuántos tallos entran\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCada paquete trae tres tallos, así que la caja reúne cerca de treinta y seis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tallo picado rinde alrededor de dos cucharadas para terminar un plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa parte blanca resiste cocción; la verde se agrega cruda al final del pase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicado y congelado en bolsa plana sale directo a la sartén, sin descongelar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSepara dos o tres paquetes sin picar para lo que se monta en crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eManejo en la partida del turno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSécalos por completo antes de congelar o quedan pegados en un bloque imposible de dosificar. Extiende el picado en una bandeja, congela una hora y recién ahí pásalo a bolsa: de ese modo sale por puñados. Lo que se mantiene fresco va envuelto en paño seco dentro de la cámara y resiste entre cinco y siete días, siempre que no se lave antes de guardar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDías de reparto y contacto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cebollín por mayor baja en la misma ruta que el resto de tu pedido, sin recepción aparte. Si necesitas mover cantidades de una semana a otra, Francisco lleva las cuentas de negocios y responde en el +56 9 9326 1147. Las entregas a cocinas pasan martes, miércoles, viernes y sábado. Para una casa más chica, existe el \u003ca href=\"\/products\/cebollin-6-pqte\"\u003eformato de 6 paquetes\u003c\/a\u003e. Si solo necesitas un poco, también está disponible el \u003ca href=\"\/products\/cebollin\"\u003epaquete individual\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782090399909,"sku":"Ceb-Ver-0KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Cebollin.jpg?v=1658848269"},{"product_id":"cilantro-1","title":"Cilantro (12 pqte)","description":"\u003cp\u003eDoce paquetes son bastante hoja, así que el plan realista es procesar la mayor parte apenas llega. El cilantro por mayor funciona en cocinas que arman pebre en cantidad, congelan bases para sopas o dejan salsas verdes listas para varios servicios.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConsumo diario y merma\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePica hoja y tallo, llena la cubetera y cubre con agua o con aceite neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cubo equivale a una cucharada colmada, lista para tirar a la olla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelado pierde textura, pero conserva el aroma en preparaciones cocidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl tallo tiene más sabor que la hoja y entra picado en vez de botarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda dos paquetes sin procesar para lo que se monta crudo esos días\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRecepción de la caja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRecíbela sin lavar y con el manojo entero, porque el agua atrapada entre las hojas la pudre en un día. Si no alcanzas a procesar todo, corta la base de los tallos y déjalos parados en un recipiente con agua, tapados con una bolsa suelta, dentro de la cámara. Así se sostiene cerca de una semana, sacando cada dos días las hojas que se pongan translúcidas. Etiqueta la fecha de recepción en el envase, porque a partir del cuarto día el aroma cae de forma notoria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo fijas tu ruta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConviene que el cilantro por mayor llegue el día en que lo vas a procesar, no antes. Francisco puede calzar la caja con esa fecha y revisar cantidades cuando cambie el ritmo del servicio: su número es el +56 9 9326 1147. El reparto a negocios pasa martes, miércoles, viernes y sábado. Si necesitas menos cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/cilantro-6-pqte\"\u003eformato de 6 paquetes\u003c\/a\u003e. Para una compra puntual, también está el \u003ca href=\"\/products\/cilantro\"\u003epaquete individual\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782093316261,"sku":"Cil-Ver-5KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Cilantro_f49eb378-3b4b-46ac-848a-c35585166b0d.jpg?v=1658848353"},{"product_id":"perejil-1","title":"Perejil (12 u)","description":"\u003cp\u003eEl perejil 12 atados es el formato para quien cocina con hierbas todos los días: doce manojos que rinden mucho más que ir comprando de a uno. Vienen con el tallo entero y la hoja verde oscura, listos para repartir entre distintas preparaciones o para congelar la parte que no vas a alcanzar a usar fresca. Es un formato pensado para cocinas chicas y familias numerosas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuántas preparaciones cubren doce atados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn atado alcanza para cerca de medio litro de chimichurri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon dos atados sale la base de un tabulé para unas ocho personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon doce cubres una semana completa de sopas, salsas y ensaladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicado y congelado en cubetera con aceite, dura varios meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl tallo no se bota: da sabor a caldos y a fondos de olla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres atados rinden una fuente grande de papas a la crema con hierbas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo mantenerlos frescos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConviene tratarlos como un ramo: cortar la base del tallo, ponerlos en un vaso con agua y cubrirlos con una bolsa suelta dentro del refrigerador, cambiando el agua cada dos días. Así aguantan cerca de una semana y media sin amarillearse. La otra opción es envolverlos en papel absorbente apenas humedecido dentro de un recipiente cerrado, que ocupa menos espacio si vas a guardar los doce juntos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePide el perejil 12 atados desde la web junto al resto de la verdura; el reparto a la casa sale los miércoles y los sábados. Con pedidos sobre $50.000 va incluido, así que suele convenir juntar las hierbas en una sola entrega. Si solo necesitas un atado para esta semana, \u003ca href=\"\/products\/perejil\"\u003eestá disponible el atado suelto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782095741093,"sku":"Per-Ver-0KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Perejil.jpg?v=1658848569"},{"product_id":"espinaca","title":"Espinaca (12 u)","description":"\u003cp\u003eEl pedido de espinaca 12 unidades está pensado para cocinas que mueven hoja verde a diario: una cafetería, un local chico, una casa donde se almuerza de a muchos. Son alrededor de 3,5 kg de hoja cruda en una sola entrega, suficiente para cubrir varios servicios seguidos sin tener que volver a comprar a mitad de semana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué cubre este pedido\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoce paquetes suman alrededor de 3,5 kg de hoja sin cocinar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocida y escurrida quedan cerca de 1,2 kg listos para armar platos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinde unas 30 porciones de guarnición salteada con ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcanza para cerca de seis budines de molde grande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon dos paquetes sale una tanda de relleno para unas veinte empanadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlo sin pérdidas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja se maltrata con el peso, así que no conviene apilar los paquetes uno encima de otro. Déjalos en una sola capa, sin lavar y sin bolsa cerrada, para que respiren dentro del refrigerador. Lo que veas más adelantado blanquéalo dos minutos, escúrrelo bien y guárdalo: ocupa mucho menos espacio y te estira la vida útil varios días. Los tallos más gruesos que descartes sirven para caldo, así que tampoco hay por qué botarlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pedido de espinaca 12 unidades se cierra desde la web y entra en la ruta de los miércoles y los sábados, de modo que puedas calzar la llegada con los días de más movimiento en tu cocina. Si buscas una cantidad menor, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/espinaca-6-u\"\u003eformato de seis paquetes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782098722981,"sku":"Esp-Ver-35KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Espinaca_fd0b39cf-7aa6-432d-a362-13b50c3f73f5.jpg?v=1658848694"},{"product_id":"jengibre-1","title":"Jengibre (kg)","description":"\u003cp\u003eEl jengibre por kilo llega en rizomas enteros y sin pelar, de manos gruesas y firmes. Son unos 8 a 10 trozos medianos, la cantidad que empieza a tener sentido cuando esta raíz entra todos los días a la carta o al extractor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara qué alcanza un kilo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalculando 10 gramos por taza, rinde alrededor de 100 infusiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrega cerca de medio litro de jugo concentrado al pasarlo por extractor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRallado, da alrededor de cuatro tazas de pulpa lista para congelar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcanza para unos 40 salteados familiares, calculando 25 gramos cada uno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfitado en almíbar, llena alrededor de tres frascos medianos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlo cuando es harto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn cantidad, el enemigo es la humedad encerrada. Déjalo en una bolsa de papel o en un canasto ventilado dentro del refrigerador, nunca en plástico sellado, donde se llena de moho en la punta cortada. Lo que no vayas a ocupar en dos semanas, córtalo en trozos y congélalo: se ralla directo desde el congelador y no pierde aroma. Un trozo algo arrugado todavía sirve para infusión, aunque ya no rinda para rallar fino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sirve a cafeterías con carta de jugos, a cocinas de casa que preparan tandas de infusión y a quien hace conservas. Deja el jengibre por kilo en el carro, confirma el pedido en la tienda y lo despachamos el miércoles o el sábado. Si solo necesitas un trozo chico, tenemos el \u003ca href=\"\/products\/jengibre-100\"\u003eformato de 100 gramos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782102950053,"sku":"Jen-Ver-1KL","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Jengibre.jpg?v=1658848794"},{"product_id":"limon-sutil","title":"Limón Sutil (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de limón sutil 5 kg es el punto medio entre comprar por kilo cada semana y mover un envase más grande. Trae alrededor de 90 unidades, cantidad que a una cafetería le cubre varios días de limonada y aliños, y a una casa donde se exprime a diario le dura buena parte del mes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas 90 unidades salen a unas seis por día durante quince jornadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcanza para cerca de una veintena de jarras de limonada de un litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortado en rodajas finas, cada unidad rinde para cuatro o cinco vasos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedia docena basta para una tanda de diez tragos largos con hielo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon la ralladura de una tanda sale un queque grande de limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo repartir la caja en la semana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo práctico es dejar afuera solo lo que vas a ocupar en dos o tres días y mantener el resto en el refrigerador, en una sola capa cuando el espacio lo permita. Si la piel de una unidad se ve apagada, esa va primero al exprimidor: por fuera se nota, por dentro sigue sirviendo. Si en tu cocina se prepara limonada todos los días, conviene exprimir una tanda por la mañana y guardarla tapada, en vez de ir vaso a vaso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna caja de limón sutil 5 kg se encarga desde la tienda y entra en las rutas de miércoles y sábado, así puedes hacerla llegar el día en que más se exprime. Si buscas una cantidad menor, está disponible \u003ca href=\"\/products\/limon-sutil-kg\"\u003epor kilo\u003c\/a\u003e, y si tu consumo es mayor y constante, existe la caja de \u003ca href=\"\/products\/limon-sutil-20-kg\"\u003e20 kg\u003c\/a\u003e pensada para cocinas de uso diario.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782109143205,"sku":"Lim-Sut-Ver-5KL","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Limon-Sutil.jpg?v=1658849185"},{"product_id":"papa-camote","title":"Papa Camote (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa papa camote caja 5 kg es el formato intermedio: más de lo que compra una casa por kilo y menos de lo que mueve una cocina grande. Trae entre quince y veinte unidades aproximadas según calibre, con pulpa anaranjada y ese dulzor que la separa de la papa común. Es el formato que corresponde cuando el camote ya entró al menú fijo y dejó de ser un extra ocasional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinco kilos rinden alrededor de treinta porciones de puré o de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza mediana pesa cerca de trescientos gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortado en bastones, un kilo llena una lata de horno completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA temperatura media queda cocido en unos cuarenta minutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cáscara se puede dejar puesta: se ablanda y aporta textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRallado crudo alcanza para varias tandas de tortillas o budines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlo sin refrigerar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste tubérculo no va al refrigerador: bajo diez grados la pulpa se endurece y aparece un sabor raro al cocinarla. Déjalo en un lugar fresco, oscuro y ventilado, fuera de bolsas plásticas, y la caja aguanta varias semanas. Conviene revisarla cada tanto y usar primero las piezas con alguna magulladura, porque el deterioro siempre parte desde ahí y se contagia a las vecinas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePide la papa camote caja 5 kg desde la web junto con el resto de la verdura, y llega con el reparto de casa, que sale miércoles y sábado. Si te sobra al final de la semana, cocida y congelada en porciones se aprovecha sin perder textura. Si buscas menos cantidad, existe \u003ca href=\"\/products\/papa-camota\"\u003eel formato por kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782110716069,"sku":"Pap-Cam-Ver-5KL","price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Papa-Camote.jpg?v=1658849285"},{"product_id":"tomate-cherry-1","title":"Tomate Cherry (5 kg)","description":"\u003cp\u003eEl tomate cherry caja 5 kg es el escalón entre la bandeja de la casa y los formatos grandes: cerca de trescientas unidades aproximadas, que alcanzan para una cafetería chica, un local de sándwiches o una familia que come ensalada todos los días. Vienen de piel brillante, del tamaño de un bocado y con el cabito verde todavía puesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRendimiento y porciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinco kilos dan alrededor de cuarenta ensaladas individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo confitado al horno se reduce a poco más de la mitad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza pesa entre quince y veinte gramos aproximados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartidos por la mitad cunden más en una fuente que enteros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn Chile el mejor momento de sabor es el verano, aunque se consiguen todo el año\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedio kilo basta para cubrir dos bandejas de focaccia antes de hornear\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eA quién le acomoda este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSirve a quien los ocupa a diario y no quiere reponer cada dos días: desayunos, tablas, pizzas y salsas rápidas. También a familias grandes que los usan como colación de los niños. Conviene abrir la caja apenas llega y sacar las piezas partidas, porque una sola húmeda ablanda a las que tiene al lado. Después basta con dejarla destapada en un lugar ventilado, sin apilar nada encima, e ir ocupando primero la capa de arriba, que es la que aguanta el roce del traslado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaz el pedido del tomate cherry caja 5 kg desde la web y llega con el reparto de casa, que sale miércoles y sábado. Si al final de la semana te sobran, confitarlos en aceite es la forma más simple de estirar la caja unos días más. El cartón de la caja vacía entra en el reciclaje que hacemos con Resimple. Si es para una casa y no para un local, tenemos la \u003ca href=\"\/products\/tomate-cherry\"\u003ebandeja de 500 gramos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782111600805,"sku":"Tom-Cher-Ver-5KL","price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Tomate-Cherry.jpg?v=1658849359"},{"product_id":"champinon-1","title":"Champiñón (kg)","description":"\u003cp\u003eEl champiñón fresco por kilo es la medida cómoda para una casa que cocina seguido: alcanza para dos o tres preparaciones sin que quede nada olvidado en el cajón. Llega blanco, firme y con el sombrero cerrado, que es la señal de que todavía está joven. Cuando el sombrero se abre y asoman las láminas oscuras, el sabor se vuelve más intenso y conviene usarlo ese mismo día.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo elegirlo y guardarlo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuárdalo en bolsa de papel dentro del refrigerador, nunca en plástico cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDura entre cuatro y seis días refrigerado antes de empezar a ablandarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lo laves hasta el momento de cocinar: absorbe agua y queda gomoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLímpialo con un paño húmedo o un pincel para sacar restos de sustrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescarta la pieza que muestre manchas cafés blandas o superficie viscosa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEn qué lo usas en la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorado a fuego fuerte y en tandas chicas, para que no termine hervido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn tortilla con cebolla y perejil, un kilo alcanza para cuatro personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaminado fino y crudo sobre ensalada, con jugo de limón y aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn crema junto con papa, que espesa sin necesidad de agregar harina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCada pedido de champiñón fresco por kilo viaja con el reparto de miércoles y sábado, así que puedes calcular la compra según el día en que vayas a cocinar. Sobre $50.000 el despacho corre por nuestra cuenta y, si quieres ajustar la cantidad antes de cerrar el pedido, Mora responde por WhatsApp al +56 9 6609 3891. Si solo necesitas una porción chica, existe la \u003ca href=\"\/products\/champinon\"\u003ebandeja de 200 gramos\u003c\/a\u003e. Si cocinas para varias personas seguido, la \u003ca href=\"\/products\/champinon-kg-copia\"\u003ecaja de 5 kg\u003c\/a\u003e rinde más.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782112714917,"sku":"Cha-Ver-1KL","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Champinones.jpg?v=1658849425"},{"product_id":"cebollas-moradas","title":"Cebolla Morada (14 kg)","description":"\u003cp\u003eEl saco de cebolla morada por mayor de 14 kg apunta a cocinas donde el corte en crudo es parte de la carta: ceviches, ensaladas, tablas y sándwiches. Trae unas 85 a 95 piezas aproximadas y aporta un picor más bajo que la variedad blanca, además del color que se ve en el plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRotación y corte\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl saco rinde alrededor de 11 kg netos una vez retiradas camisa, raíz y punta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn pluma fina para ceviche, un kilo cubre cerca de 25 porciones de entrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortada con cuchillo bien afilado suelta menos jugo y se oxida más lento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl desflemado en agua con sal y limón baja el picor y fija el tono violeta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortada en juliana se guarda tapada en frío y se usa dentro de las 24 horas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRecepción y bodega\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConviene abrirlo al llegar y traspasar a cajas plásticas caladas, en dos capas como máximo. El almacenaje va en seco, ventilado y sin luz directa; en cámara con humedad la piel violeta se mancha antes que la blanca. Una revisión semanal basta para retirar las piezas que empiezan a ablandarse en el cuello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas de negocios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi trabajas cebolla morada por mayor de forma estable y necesitas revisar calibres, cantidad por entrega o combinarla con el resto del pedido de verduras, escríbele a Francisco al +56 9 9326 1147. Las entregas a locales salen martes, miércoles, viernes y sábado, y él se encarga de calzarlas con el ritmo de tu cocina. Si necesitas menos cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/cebolla-morada-5-kg\"\u003eformato de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782128902309,"sku":"Ceb-Mor-Ver-14KL","price":16990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Cebolla-Morada.jpg?v=1658850054"},{"product_id":"betarraga-10-paquetes","title":"Betarraga (10 pqte)","description":"\u003cp\u003eCada paquete trae alrededor de 700 gramos, así que la betarraga para local pequeño en formato de 10 paquetes deja cerca de 7 kilos de raíz lista para cocer. Es el salto natural cuando el paquete suelto se acaba a mitad de semana y hay que volver a la fila.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde el pedido completo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn paquete equivale a unas tres raíces medianas, según el calibre que llegue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiete kilos cocidos dan alrededor de 40 porciones de ensalada de guarnición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo crudo entrega cerca de medio litro de jugo al pasarlo por extractor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos paquetes arman una fuente al horno para ocho personas sin quedar corto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas tiernas, cuando vienen, se saltean como acelga y no se botan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlo sin que se ablande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCorta las hojas dejando dos centímetros de tallo: si las dejas puestas siguen tirando del agua de la raíz y todo se arruga antes. Guarda las piezas enteras y sin lavar en un lugar fresco, oscuro y ventilado, donde aguantan varias semanas. Ya cocidas y peladas, duran cerca de cuatro días en el refrigerador dentro de un recipiente cerrado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara quién es este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sirve a cocinas de casa numerosas, a cafeterías que arman ensaladas al plato y a quien prepara conservas en vinagre. La betarraga para local pequeño se pide por la web y te llega el día que elijas, miércoles o sábado. Cuando la compra pasa los $50.000, el reparto no se cobra. Si solo necesitas uno para la semana, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/betarraga-paquete\"\u003epaquete individual\u003c\/a\u003e de 700 gramos.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41846353592485,"sku":"Bet-Ver-0KL","price":14990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Betarraga.jpg?v=1660695883"},{"product_id":"acelga-6-paquetes","title":"Acelga (6 pqte)","description":"\u003cp\u003eSeis paquetes cubren bien una casa donde la verdura entra dos o tres veces por semana, sin que queden hojas amarillas al fondo del cajón. La acelga en 6 paquetes es la medida intermedia: alcanza para una tortilla grande, un salteado y una sopa, con margen para improvisar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué mirar al recibirla\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFíjate en hojas firmes, de verde parejo y sin bordes secos ni amarillentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa penca debe verse blanca y crujiente, sin manchas cafés en la zona del corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDentro del cajón de verduras del refrigerador aguanta entre tres y cinco días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCórtale la base del tallo al guardarla para que no siga endureciendo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi la ves decaída, un remojo corto en agua fría le devuelve buena parte de la firmeza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeis paquetes dan para una tortilla de seis porciones, un salteado con ajo para cuatro y todavía queda penca para una sopa. Corta la penca en cubos y échala unos minutos antes que la hoja, porque necesita más cocción. También reemplaza a la espinaca en canelones y rellenos, con un sabor algo más marcado que conviene equilibrar con queso o crema.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo se pide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl pedido se hace por la web y el reparto pasa los miércoles y sábados. Si vas a cocinar el fin de semana, deja la acelga en 6 paquetes en el despacho del miércoles y llega firme al día que la ocupas. Si necesitas más cantidad, existe \u003ca href=\"\/products\/acelga-12-paquetes\"\u003eel formato de 12 paquetes\u003c\/a\u003e. Si prefieres una cantidad menor, existe \u003ca href=\"\/products\/acelga-1-paquete\"\u003eel formato de un paquete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41846361817253,"sku":"Ace-Ver-2000GR","price":2490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Acelga.jpg?v=1660696117"},{"product_id":"palta-hass-peruana","title":"Palta Hass Importada (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de palta importada de 5 kg trae alrededor de 25 unidades aproximadas y suele venir más pareja de tamaño que el kilo suelto. Esa uniformidad es lo que la vuelve cómoda cuando hay que servir porciones iguales todos los días.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde la caja\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnas 25 unidades aproximadas, entre 18 y 20 porciones de pasta para untar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortada en gajos alcanza para cerca de 40 platos de acompañamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza aporta alrededor de 150 g de pulpa una vez retirado el cuesco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara ensalada, cubre unos seis almuerzos de cuatro personas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCortes que le sacan partido\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn gajos finos sobre una tostada luce más que molida y se nota mejor la cantidad que estás sirviendo. En cubos parejos aguanta mezclada con tomate sin deshacerse, y para untar conviene machacar con tenedor en lugar de juguera, porque la máquina la vuelve líquida y le quita cuerpo. Un chorro de limón encima retrasa el oscurecimiento un par de horas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA quién le acomoda este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna caja de palta importada rinde bien donde hay desayuno diario, en cocinas de local chico y en casas donde se come palta casi todos los días. Se compra directo en la web y viaja el miércoles o el sábado, así que conviene calzarla con el día en que planificas los almuerzos. Si prefieres una cantidad menor, está disponible \u003ca href=\"\/products\/palta-hass-peruana-kg\"\u003epor kilo\u003c\/a\u003e. Si necesitas más cantidad para tu negocio, existe el \u003ca href=\"\/products\/palta-hass-importada-20-kg\"\u003eformato de 20 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41893092851877,"sku":"Pal-Hass-Imp-Ver-10KL","price":24990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Palta_e41d01c5-a170-4244-9a69-f6fd59ef8be2.jpg?v=1661964335"},{"product_id":"limon-de-pica","title":"Limón de Pica (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de limón de pica 5 kg es el salto lógico cuando el kilo se acaba a mitad de semana. Son alrededor de cien unidades aproximadas, suficientes para una barra que prepara pisco sour todas las tardes o para una cocina que aliña, marina y hace limonada sin ir contando fruta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde la caja\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCerca de cien piezas aproximadas, según el calibre de la partida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcanza para unas cien copas de pisco sour, calculando una por copa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubre entre una y dos semanas en una cafetería de rotación media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrega alrededor de tres litros de jugo si lo exprimes todo de una vez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cáscara sobrante sirve para infusionar almíbar o vinagre aromático\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta caja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSirve a cafeterías, barras chicas y cocinas de casa donde se cocina en cantidad: familias numerosas, juntas de fin de semana o quien prepara conservas. Si ocupas menos de un kilo semanal, el formato chico rinde mejor; si pasas del kilo cada dos días, la caja evita quedarte sin cítrico a media preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDéjala en un lugar fresco y ventilado, sin apilar nada encima, y revisa cada dos días para retirar las piezas que empiecen a ablandarse. Refrigera solo la porción de las próximas dos semanas. El descarte de nuestro local se va a compost con Huerta Arrebol, y en tu cocina la cáscara todavía tiene uso. Pide la caja de limón de pica 5 kg por la web y llega con la vuelta del miércoles o del sábado. Si ocupas menos cantidad, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/limon-de-pica-kg\"\u003elimón de pica por kilo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41922855665829,"sku":"Lim-Pica-Ver-5KL","price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Limon-de-Pica.jpg?v=1662761250"},{"product_id":"limon-de-pica-kg","title":"Limón de Pica (kg)","description":"\u003cp\u003eEn una cocina que ocupa cítrico casi a diario, el limón de pica por kilo es la cantidad justa: el aliño, el pisco sour de la noche y la jarra de limonada del fin de semana. Es chico, de cáscara delgada y aroma intenso, con jugo más perfumado y menos ácido que el de Génova.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo se aprovecha el jugo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo trae alrededor de veinte unidades, según el calibre que llegue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada pieza rinde apenas un par de cucharadas de jugo, por su tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuédalo sobre la mesa antes de exprimirlo y suelta bastante más jugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cáscara rallada perfuma queques, cremas y pescados al horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl jugo se congela en cubeteras y dura meses sin perder aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarlo en casa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDéjalo a temperatura ambiente si lo vas a ocupar en tres o cuatro días; para más tiempo, guárdalo en el cajón de verduras dentro de una bolsa abierta y aguanta cerca de dos semanas. Si la cáscara se arruga todavía sirve para jugo, aunque ya no para ralladura. Lávalo justo antes de usar, nunca antes de guardar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo llega tu pedido\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRepartimos los miércoles y sábados en Viña del Mar, y sobre $50.000 el despacho va por nuestra cuenta. Mora responde en el +56 9 6609 3891 si prefieres armar el pedido de limón de pica por kilo conversando por WhatsApp. Si tu cocina ocupa bastante limón, la \u003ca href=\"\/products\/limon-de-pica\"\u003ecaja de 5 kg\u003c\/a\u003e es buena opción.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41922857369765,"sku":"Lim-Pic-Ver-1KL","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Limon-de-Pica_fcdb002b-6c96-465e-8733-13adf25b7c45.jpg?v=1662761328"},{"product_id":"albahaca-6-paquetes","title":"Albahaca (6 pqte)","description":"\u003cp\u003eSeis paquetes alcanzan para un pesto mediano, unas cuantas ensaladas con tomate y todavía queda hoja para terminar una pizza. La albahaca en 6 paquetes es la cantidad que se consume sin apuro en una casa donde se cocina italiano seguido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo mantenerla viva unos días\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorta la base de los tallos y ponlos en un vaso con dos dedos de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéjala a temperatura ambiente, nunca en el cajón frío del refrigerador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubre la copa del ramo con una bolsa suelta para mantener la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArranca las hojas con la mano, porque el cuchillo oxida los bordes y los oscurece\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePellizca las flores que aparezcan, ya que la hoja se vuelve más amarga al florecer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQué preparas con seis paquetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVa sobre la pizza recién salida del horno, en ensalada con tomate y aceite de oliva, en salsa de tomate apagando el fuego y como base de pesto con ajo, queso y nueces. Suma la albahaca en 6 paquetes al final de la cocción, porque el calor prolongado le borra el aroma en un par de minutos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo llega tu pedido\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl pedido se arma por la web y los despachos pasan los miércoles y sábados. Si quieres recibirla el mismo día que el tomate, deja las dos cosas en la misma compra y bajan en el mismo reparto. Si montas pesto o ensaladas casi todos los días, \u003ca href=\"\/products\/albahaca-12-paquetes\"\u003eel formato de 12 paquetes te dura más\u003c\/a\u003e. Y si solo quieres probarla antes de comprar más, \u003ca href=\"\/products\/albahaca-1-paquete\"\u003eun paquete alcanza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42071537057957,"sku":"Alb-Ver-2000GR","price":5990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Albahaca2_69dc8f15-9415-436f-8cb2-b0bf55d900ab.jpg?v=1730161937"},{"product_id":"champinon-portobello","title":"Champiñón Portobello (kg)","description":"\u003cp\u003eEl champiñón portobello por kilo llega en sombreros abiertos de entre 60 y 90 gramos cada uno, con la lámina oscura a la vista. Es el mismo hongo del champiñón blanco, cosechado más maduro, y de ahí vienen su sabor más profundo y esa textura carnosa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara qué alcanza un kilo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo trae entre 12 y 15 sombreros medianos, según el calibre del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuatro sombreros a la parrilla sostienen un plato principal sin carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellenos al horno, dos piezas por persona arman una entrada completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn láminas salteadas, el kilo pierde cerca de un tercio de su peso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicado fino rinde alrededor de ocho porciones de salsa para pastas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo limpiarlo y guardarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNo lo pases por el chorro: el hongo absorbe agua como esponja y después no dora en la sartén. Pásale un paño húmedo o un cepillo suave y queda listo. Déjalo en el refrigerador dentro de una bolsa de papel, nunca en plástico cerrado, donde se mantiene de cuatro a cinco días. Si buscas un salteado de color más claro, retira las láminas oscuras con una cuchara antes de cocinar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuién aprovecha mejor el kilo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe calza a cafeterías con carta vegetariana, a cocinas de casa que trabajan por tandas y a quien cocina para grupos el fin de semana. Pide el champiñón portobello por kilo desde la web y lo llevamos el miércoles o el sábado, según prefieras. Si en tu casa son pocos, alcanza con la \u003ca href=\"\/products\/champinon-portobello-200-gr\"\u003ebandeja de 200 gramos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":42088153940133,"sku":"Cha-Por-Ver-1KL","price":10490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/products\/Champinon-Portobello.jpg?v=1668479976"},{"product_id":"limon-sutil-kg","title":"Limón Sutil (kg)","description":"\u003cp\u003eEl limón sutil por kilo es la compra normal de una casa que cocina con ácido: pescados, ensaladas, aliños, agua con hielo. Se reconoce por el tamaño chico, la cáscara delgada y el jugo bastante más ácido y perfumado que el del limón común. Un kilo trae entre quince y veinte frutos, según cómo vengan de calibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo se guarda en casa\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn el refrigerador y dentro de una bolsa abierta dura cerca de tres semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuera del frío se seca en poco más de una semana y rinde menos jugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRodarlo sobre la mesa antes de partirlo suelta más jugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl jugo exprimido se puede congelar en cubetera y usar de a poco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cáscara rallada aguanta congelada y sirve para postres y aliños\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEn qué lo usas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo entrega alrededor de medio litro de jugo exprimido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara un ceviche de un kilo de pescado se ocupan unos seis frutos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos o tres bastan para una jarra de agua con hielo y menta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina con palta, cilantro, pescados blancos y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnas gotas al final levantan un caldo, una sopa o un guiso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl reparto sale miércoles y sábado, y sobre $50.000 el despacho lo asumimos nosotros. El material de embalaje que ya no sirve lo reciclamos con Resimple. Si quieres afinar la cantidad de limón sutil por kilo antes de cerrar, Mora contesta al +56 9 6609 3891. Si en tu casa se exprime a diario, existe la caja de \u003ca href=\"\/products\/limon-sutil\"\u003e5 kilos\u003c\/a\u003e para no quedarte corto a mitad de semana.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42364806332581,"sku":"Lim-Sut-Ver-0KL","price":2990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Limon-Sutil_9bf03e42-49e1-4238-b306-ad4397c5c1f9.jpg?v=1684554280"},{"product_id":"rucula-kg","title":"Rúcula (kg)","description":"\u003cp\u003eLa rúcula por kilo es para cocinas que arman ensaladas todos los días. Un kilo son muchas hojas sueltas, así que el trabajo no está en la cantidad sino en cómo las ordenas el primer día, para que la última ensalada salga tan firme como la primera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde un kilo de hojas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlrededor de veinte ensaladas de guarnición, calculando unos 50 g por plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerca de veinticinco pizzas cubiertas, siempre agregando las hojas fuera del horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pesto casero se arma con unos 300 g de hoja limpia y rinde cerca de veinte platos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sándwiches alcanza para alrededor de sesenta preparaciones armadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna tabla para picar con hoja de cama gasta cerca de 80 g por bandeja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo almacenarlo sin que se marchite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDivide el kilo apenas llega en tres o cuatro porciones dentro de recipientes con tapa y papel absorbente al fondo, y abre solo la que vas a usar en el día. El frío constante importa más que el envase: estas hojas sufren con los cambios de temperatura y con el peso encima. Déjalas en la parte alta del refrigerador, nunca bajo otras cajas, y cambia el papel cuando lo veas húmedo. Con ese cuidado la hoja llega entera al cuarto o quinto día.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada miércoles y cada sábado sale el reparto, y la rúcula por kilo viaja con el resto de tu verdura. Se pide directo en la web y, si la ocupas todas las semanas, dejas el pedido armado y lo vuelves a enviar cuando se te acabe. Si buscas una cantidad más chica para la casa, existe la \u003ca href=\"\/products\/rucula\"\u003erúcula en bolsa de 200 gr\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42860252135589,"sku":"Ruc-Ver-1KL","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Rucula-_Imagen-Gratis_7e36ffb6-6775-4aa0-86db-73865cf6710f.jpg?v=1705698311"},{"product_id":"tomate-5-kg","title":"Tomate (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de tomates de 5 kg suma alrededor de 25 unidades y es el formato para quien cocina en tandas: salsa para congelar, conservas caseras o la ensalada diaria de una casa numerosa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué sale de esta caja\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnas 25 unidades aproximadas, según el tamaño con que llegue la partida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerca de diez tazas de salsa tras reducir la caja completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlrededor de 25 porciones de ensalada a la chilena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos o tres frascos grandes de tomate triturado para guardar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinde mejor si separas los maduros para salsa y los firmes para crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quién rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sirve a una casa numerosa que cocina todos los días, a una cocina chica que prepara salsa una vez por semana y a quien hace conservas en tandas. Abre la caja al recibirla y revisa capa por capa: si dejas uno pasado abajo, se contagia al resto en dos días. Déjala en un lugar fresco y ventilado, nunca en el refrigerador ni al sol, y en una sola altura si tienes espacio. Los que estén más verdes se ponen aparte para usarlos al final, y así estiras la caja sin perder unidades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePide la caja de tomates de 5 kg con un par de días de anticipación y te llega el miércoles o el sábado. Si necesitas menos cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/tomate\"\u003eformato por kilo\u003c\/a\u003e. Si tu negocio necesita más cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/tomate-por-mayor\"\u003eformato de 18 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42874526564517,"sku":"Tom-Ver-5KL","price":7990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Tomate_4796585a-feb0-4c07-88b8-dcb344da2893.jpg?v=1706015692"},{"product_id":"berro-1kg","title":"Berro (kg)","description":"\u003cp\u003eEl berro por kilo es una cantidad pensada para cocinas que lo ocupan de verdad: cremas, jugos verdes y ensaladas varias veces por semana. Es una hoja pequeña y delicada, de sabor picante parecido al de la mostaza, que se marchita rápido y por eso conviene tener un plan antes de que llegue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué hacer con esta cantidad\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrema con papa y cebolla, que se congela bien por porciones individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesto con nueces y aceite de oliva, más punzante que el de albahaca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsalada con gajos de naranja y palta, que suavizan su picor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJugo verde con manzana y apio, colado en el momento de servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre huevos pochados o dentro de un pan amasado con huevo duro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn kilo da cerca de seis porciones de crema, aproximadamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo evitar que se marchite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl llegar, revisa los manojos y retira las hojas amarillas, que contagian al resto. Guárdalo como un ramo, con los tallos en un poco de agua y una bolsa suelta encima, dentro del refrigerador. Así se mantiene dos o tres días en buen estado. Lávalo justo antes de ocuparlo, sin dejarlo a remojo. Rinde mejor en los meses fríos, cuando la hoja crece más gruesa y con menos flor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos pedidos sobre $50.000 viajan sin costo de despacho, y el reparto a casa sale los miércoles y sábados. Para coordinar cuánto berro por kilo pedir esta semana, Mora responde en el +56 9 6609 3891. Si solo lo vas a probar una vez, \u003ca href=\"\/products\/berro-100g\"\u003eel paquete de 100 gramos alcanza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42876285550757,"sku":"Ber-Ver-1000GR","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Berro_ded4b3b0-1bb3-4901-a6fd-0a7b146e138f.jpg?v=1730161909"},{"product_id":"cebolla-5-kg","title":"Cebolla (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de cebolla 5 kg reúne alrededor de 35 unidades aproximadas de calibre mediano. Es el formato que ocupa una cocina que arma sofritos a diario sin llegar a mover sacos completos, y la base de casi todo lo que se cocina caliente en Chile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué cubre este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinco kilos equivalen a unas 35 piezas medianas, según el calibre de la temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcanza para cerca de 30 tandas de sofrito de cuatro porciones cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn una cafetería con almuerzo cubre entre una y dos semanas de producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna pieza mediana picada rinde alrededor de una taza y media\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo guardarla sin que brote\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNecesita oscuridad, aire y nada de humedad. Una caja abierta o una malla colgada en un lugar fresco mantiene las piezas firmes por varias semanas. Dos errores frecuentes: dejarla en bolsa plástica cerrada, que condensa agua y termina en pudrición, y arrimarla al saco de papas, ya que ese vecindario húmedo adelanta el brote.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara quién es esta caja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa caja de cebolla 5 kg le sirve a cafeterías, locales chicos y casas con muchas personas que cocinan todos los días. Si el consumo es más lento, conviene el kilo suelto: una pieza que empieza a brotar todavía se usa, pero pierde firmeza y sabor. Se arma el pedido en la web y viaja en la vuelta de miércoles o sábado. Si el consumo es más liviano, existe la \u003ca href=\"\/products\/cebolla\"\u003ecebolla por kilo\u003c\/a\u003e, y si compras cantidades grandes para tu negocio, existe el \u003ca href=\"\/products\/cebolla-por-mayor\"\u003esaco de 14 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42876388114597,"sku":"Ceb-Ver-5KL","price":4490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Cebolla_3de4a95e-941f-436e-90e9-113b2902f118.jpg?v=1706041968"},{"product_id":"cebolla-morada-5-kg","title":"Cebolla Morada (5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa caja de cebolla morada 5 kg trae alrededor de 30 unidades aproximadas. Es la variedad de piel violeta y sabor más suave que la blanca, con menos picor y un dejo dulce, por eso se usa sobre todo en crudo y donde el color importa tanto como el gusto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePara qué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinco kilos alcanzan para cerca de 60 porciones de ensalada de acompañamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinde alrededor de 25 tandas de pebre para una mesa de cuatro personas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn láminas finas para sándwiches, una pieza cubre unos ocho panes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncurtida en limón y sal se conserva hasta cinco días en frasco tapado en frío\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDónde guardarla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna caja de cebolla morada 5 kg necesita lugar seco, oscuro y ventilado, igual que la blanca, y nunca bolsa cerrada. Su piel violeta es un poco más fina, así que conviene no apilar más de dos capas para que no se marquen las piezas de abajo. Revisa cada tantos días y retira la que empiece a ceder al tacto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn dato de cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu color se apaga con la cocción larga y tiende al gris, de modo que luce más agregada al final o pasada rápido por el sartén. Para servirla cruda pero menos intensa, un remojo corto en agua con hielo suaviza el picor sin apagar el tono. El pedido entra por la web y sale en la ruta de miércoles o sábado. Si necesitas una cantidad menor, está disponible el \u003ca href=\"\/products\/cebolla-morada\"\u003eformato por kilo\u003c\/a\u003e. Si en tu negocio ocupas bastante más cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/cebollas-moradas\"\u003eformato de 14 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42876399059109,"sku":"Ceb-Mor-Ver-5KL","price":7490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Cebolla-Morada_48adb01a-ff1d-4f19-9232-552bcd2816d8.jpg?v=1706042057"},{"product_id":"ciboulette-10-pqte","title":"Ciboulette (10 pqte)","description":"\u003cp\u003eEste formato reúne ciboulette medio kilo repartido en diez paquetes atados y sin lavar. Es la cantidad que se justifica cuando la hierba se ocupa a diario: casas grandes, cocinas de cafetería chica o quien prefiere congelar la mitad y no volver a comprar en meses. Cada paquete trae alrededor de 50 gramos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué rinde este formato\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn paquete cubre unas cuatro preparaciones de dos porciones cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedio paquete picado fino alcanza para una fuente de papas cocidas para seis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelado en cubetera con agua, el picado se mantiene cerca de tres meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos paquetes rinden alrededor de medio litro de aceite verde para aliñar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl tallo hueco también se usa: picado grueso va a caldos y fondos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo mantenerlo fresco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNo lo laves antes de guardarlo, porque la humedad lo pudre en dos días. Envuélvelo en un paño apenas húmedo, dentro de una bolsa abierta, en la parte menos fría del refrigerador: así aguanta cerca de una semana. Córtalo con tijera en vez de cuchillo para no aplastar la hoja, y agrégalo al final de la cocción, ya que el calor largo le quita el sabor suave a cebolla que lo distingue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTener ciboulette medio kilo en la cocina cambia la forma de trabajar, porque dejas de racionarlo por cucharadas. Este formato se pide por la web y viaja atado para que la hoja no se aplaste; el reparto sale los miércoles y sábados. Si necesitas menos cantidad, existe el \u003ca href=\"\/products\/ciboulette\"\u003epaquete individual\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42919796506789,"sku":"Cib-Ver-500GR","price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Ciboulette_aada9143-c6c0-4890-8e74-97836be9fc19.jpg?v=1730161897"},{"product_id":"diente-de-dragon-kg","title":"Diente de dragón (kg)","description":"\u003cp\u003eEl diente de dragón es una vaina verde, plana y ancha, de textura tierna y sabor suave, que se cocina en pocos minutos. Comprar diente de dragón por kilo tiene sentido cuando lo usas como verdura de fondo y no como adorno del plato, porque alcanza para varias comidas. Llega con la vaina entera, firme y sin cortar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCómo cocinarlo sin pasarlo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCórtalo en diagonal en trozos de dos dedos para que tome más aliño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaltéalo a fuego alto entre tres y cinco minutos, hasta que quede crujiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara ensalada, blanquéalo dos minutos y corta el hervor con agua fría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina con ajo, sésamo tostado, jengibre o un poco de jugo de limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocido de más pierde color y se ablanda, así que conviene quedarse corto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuánto rinde un kilo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn kilo entrega cerca de seis a ocho porciones de acompañamiento, o unas cuatro si es el ingrediente principal de un salteado con arroz. Guárdalo sin lavar en una bolsa perforada dentro del cajón de verduras, donde se mantiene alrededor de cuatro o cinco días antes de ponerse fibroso. Si notas que se está pasando, blanquéalo y congélalo en porciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl diente de dragón por kilo se pide por la web y viaja en las entregas de hogar, que salen los miércoles y sábados. Si te queda alguna duda sobre la disponibilidad de la semana, Mora responde por WhatsApp al +56 9 6609 3891. Si son solo una o dos personas en casa, alcanza con la bolsa de \u003ca href=\"\/products\/diente-de-dragon\"\u003e250 gramos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frutiferia SPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42932143227045,"sku":"Die-Drag-Ver-1KL","price":3490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/files\/Dientededragon_e8e6a9b5-0389-4eff-bc7c-e6e2e8f6a0a2.jpg?v=1706218559"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0451\/0892\/0485\/collections\/Verdura-1Web_01190776-0edc-4cba-bb5f-3b2a17b84043.jpg?v=1730322686","url":"https:\/\/frutiferia.com\/collections\/verduras-por-mayor.oembed?page=4","provider":"Frutiferia SPA","version":"1.0","type":"link"}